Blogging tips

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 de septiembre de 2012

Pastel Ruso con Chantillí

Aprovechado claras…
Este jugoso y tierno pastel que te propongo, quizás se convierta en tu tentadora merienda.













Publicado por en
Etiquetas: ,

45 comentarios:

  1. Mi toque en la cocinalunes, 10 septiembre, 2012

    Irmina, me ha encantado este pastel. Se ve muy delicado y delicioso. Lástima que esta semana se case mi hermana y no pueda abrir la boca para un postre tan suculento (¡¡¡hay que entrar en el vestido!!!) pero esta receta me la apunto para más adelante. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Olilunes, 10 septiembre, 2012

    Impresionante, como todas tus elaboraciones. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  3. Mariluz Piñeirolunes, 10 septiembre, 2012

    Qué buena pinta tiene y qué jugosito y esponjoso se ve el bizcocho, me tientaaaa...

    ResponderEliminar
  4. lucylunes, 10 septiembre, 2012

    questa torta è veramente molto golosa!

    ResponderEliminar
  5. Evalunes, 10 septiembre, 2012

    Mmmmmmm una autentica delicia este pastel ruso, que por cierto no conocía.
    Te ha quedado precioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. LA COCINERA DE BETULOlunes, 10 septiembre, 2012

    jejeje, es cierto que el último bocado siempre es el mejor, qué pena que se acabe! Delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Unknownlunes, 10 septiembre, 2012

    Uhmmmm que rico!! muy esponjoso y con merengue!! La presentación me ha encantado, dan ganas de pegarle un bocado a través de la pantalla para probarlo!! me la apunto en mis pendientes.
    Un Beso

    ResponderEliminar
  8. JUEGO DE SABORESlunes, 10 septiembre, 2012

    Muy bueno y bonito el atrezzo.
    Besos

    JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  9. Mercedeslunes, 10 septiembre, 2012

    Que rico el pastel ruso. Irmina estoy de sorteo por mi primer cumple blog, y te invito a participar en el, te pongo el enlace.
    http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2012/09/sorteo.html
    Gracias feliz semana.

    ResponderEliminar
  10. Arae _ Aliño con cariñolunes, 10 septiembre, 2012

    Acabo de conocer tu blog y me encanta, así que por aquí me quedo. El pastel se ve delicioso y las fotos son preciosas, da ganas de hincarle el diente a la pantalla. Un abrazo

    ResponderEliminar
  11. São Ribeirolunes, 10 septiembre, 2012

    TEM UM ASPECTO FANTÁSTICO, UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  12. Anónimolunes, 10 septiembre, 2012

    Fantástica la pinta, seguro que riquísimo!!

    ResponderEliminar
  13. Esmeralda-Recelandialunes, 10 septiembre, 2012

    Irmina, ¿cómo haces para que todas tus creaciones te queden preciosas? A mí se me antojó sólo con verlo, delicioso...

    ResponderEliminar
  14. Carolina López Rodríguezlunes, 10 septiembre, 2012

    Me gusta mucho esta tarta, tiene una pinta fantástica. El bizcocho cn las claras debe quedar superesponjoso
    Besitos

    ResponderEliminar
  15. ONEGAlunes, 10 septiembre, 2012

    El pastel ruso es uno de mis favoritos, por aquí hay una pastelería que los borda... no los he comido nunca iguales... el tuyo, tiene muy buena pinta, ¡¡qué recuerdos me trae!!

    ResponderEliminar
  16. Marinalunes, 10 septiembre, 2012

    Tienes toda la razón, el último trocito parece que sabe el doble...una presentación fantastica, tiene pinta de ser muy cremoso!! y que vajilla mas bonita jajaj Felicidades! Un besito

    ResponderEliminar
  17. Justmelunes, 10 septiembre, 2012

    Yo una vez probé un pastel ruso pero completamente diferente a este..no se si me engañaron o que jaja pero no le encuentro casi el parecido ni en los ingredientes!
    Pastel ruso o no el tuyo tiene mucha mejor pinta! :P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Irmina Díaz-Frois Martínlunes, 10 septiembre, 2012

      Hola Justeme, no creo que te engañaran, como en todo hay muchas variantes. Normalmente son dos planchas de bizcocho, eso sí, solo claras de huevo, almendras y azúcar. El relleno más común es con crema pastelera, luego cortado en cuadraditos y canela en polvo. Pero ya te digo, esta que he hecho es una versión mía.
      Un abrazo y gracias por comentar.

      Eliminar
  18. Maria Pilar Marta Arbues Arbueslunes, 10 septiembre, 2012

    Desde luego es una tentación, se puede empezar y no saber cuando parar.

    ResponderEliminar
  19. Cocinando con Montselunes, 10 septiembre, 2012

    Que pinta de pastel, tiene que estar buenísimo. Acabo de ver tu blog haces maravillas te felicito y me quedo por tu cocina y si quieres te pasas por mi cocina. Besos.

    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  20. Mesildalunes, 10 septiembre, 2012

    Hola Irmina!!!Ya estamos de nuevo en marcha.Aqui me tienes relamiendome con este rico pasel....que pena que se acabe,como tu dices el ultimo bocado es el mejor.
    Besets.

    ResponderEliminar
  21. Alicia Poyatoslunes, 10 septiembre, 2012

    Si que se puede convertir en mis meriendas!
    Delicioso, cremoso y precioso, me ha vuelto loca!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. rosalunes, 10 septiembre, 2012

    Hola Irmina.

    Espectacular! Aquí hay una pastelería que lo hace, aunque un poco diferente al tuyo, pero mira, me gusta más éste, con ese chantilly debe ser una delicia y así bien fresquito entra solo. Te quedó fantástico.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  23. Iratxelunes, 10 septiembre, 2012

    ¡QUÉ HERMOSURA DE ENTRADA Irmina, unas fotos preciosas y el pastel tiene una pinta DELICIOSA!. Eres una artista. Uun beso,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  24. CARMENlunes, 10 septiembre, 2012

    Se ve delicioso, seguro que esta bien rico, la presentación extraordinaria, imposible mejorarla, besitos

    ResponderEliminar
  25. Olivialunes, 10 septiembre, 2012

    Qué súper pinta el pastel!! Tengo una pregunta, las almendras así cortadas a mi me encantan, y las compro en Alemania cuando voy, pero en España no he encontrado, ¿dónde las compras? Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Irmina Díaz-Frois Martínmartes, 11 septiembre, 2012

      Hola Olivia, a mi también me encantan así con ese corte. Compré un paquete una vez que las vi cuando estuve en Fátima (Portugal). En Mercadona hay unos paquetes que contienen varios frutos secos, un mix, como arándanos, pasas y almendras así, entonces yo las separo.
      Un beso y gracias por comentar.

      Eliminar
  26. Vanderleialunes, 10 septiembre, 2012

    Olá Irmina, belo e delicioso.Que encanto.Gostei muito.:) Beijos e boa semana.

    ResponderEliminar
  27. Cucharadas de placerlunes, 10 septiembre, 2012

    ¡¡¡Que bueno Irmina!!!!tiene que estar riquisimo
    y el estilismo esmerado como siempre.
    Bss.

    ResponderEliminar
  28. garluttimartes, 11 septiembre, 2012

    Hola IRMINA ,despues de unas largas vacaciones retomo nuevamente las visitas y me introduzco en tu cocina para saborear estas recetas estupendas que nos haces ..este pastel ruso se ve buenisimo .. menudas fotos uhmmmm ...besos

    ResponderEliminar
  29. wadamartes, 11 septiembre, 2012

    Qué buena opción para aprovechar las claras.. tomo nota Irmina, una merienda de lujo!
    Un besito

    ResponderEliminar
  30. Cocina en familiamiércoles, 12 septiembre, 2012

    Madre mia que pintaza! dan ganas de meter el dedo en esa cremita.

    Delicioso y preciosas fotografias. besos

    ResponderEliminar
  31. Gelesjueves, 13 septiembre, 2012

    Tiene un corte fantástico, qué postre, madre mía... Besos

    ResponderEliminar
  32. Esmeralda-Recelandiajueves, 13 septiembre, 2012

    Irmina, vuelvo a ver éste pastel y me vuelvo enamorar...
    Un beso
    Esmeralda

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Irmina Díaz-Frois Martínjueves, 13 septiembre, 2012

      A ver, a ver... jeje, a mi me enamoraría ver que lo has hecho.
      Un abrazo.

      Eliminar
  33. Annajueves, 13 septiembre, 2012

    Que tarta más rica Irmina!! una pregunta ¿el chantilli lo haces tu o lo compras ya hecho?, si es así dime donde lo compras, ya que la crema de chantilli me encanta!!
    Un beso, guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Irmina Díaz-Frois Martínjueves, 13 septiembre, 2012

      Hola Anna, ¿qué tal, guapa? El chantillí es nata con vainilla. Es tan sencillo como montar nata, azucararla y añadirle vainilla. Lo puedes hacer tú misma.
      Un beso.

      Eliminar
    2. Annajueves, 13 septiembre, 2012

      Gracias Irmina tengo que hacerlo, pues me encanta su sabor!!
      Un beso

      Eliminar
  34. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)viernes, 14 septiembre, 2012

    Irmina, este postre se ve superesponjoso, como si no pesara...no sé si me explico. Como si se deshiciera en la boca. Se me cae la baba...

    ResponderEliminar
  35. Unknownsábado, 15 septiembre, 2012

    ¡Menudo aspecto!

    ResponderEliminar
  36. Jose L. Pérezdomingo, 16 septiembre, 2012

    Hola Irmina, muchas gracias por tu visita y comentario. He intentado hacerme seguidor pero ahora mismo no me deja, así que te escribo para, además, decirte que me ha hecho mucha gracia visitar tu blog porque viendo tus fotos he recordado mi viaje de éste año, al Pais Vasco, donde hemos visitado casi los mismos sitios, Lekeitio, Bilbao...jajaja. Muchos besitos y nos vemos.

    ResponderEliminar
  37. Lola velascodomingo, 16 septiembre, 2012

    Creo que has acertado, es mi tentadora merienda, pero también creo que el de todos los que antes también te han contestado, aquí estamos pidiendo un trozo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  38. Espe Saavedramartes, 18 septiembre, 2012

    que bueno...me encantan las fotos

    ResponderEliminar
  39. Anónimomiércoles, 24 octubre, 2012

    Muy mono pero no hay cristo que lo lea bien. _un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Irmina Díaz-Frois Martínjueves, 25 octubre, 2012

      Anónimo, ahora sí hay cristo que lo pueda leer, jejeje.
      Un saludo y gracias por comentar.

      Pastel Ruso con Chantillí
      INGREDIENTES
      Bizcocho ruso: 125 gr de almendra en polvo, 40 gr de harina, 6 claras de huevo, 125 gr de azúcar y una pizca de sal. 3 cucharadas de azúcar glas (opcional).
      Relleno y decoración: 400 gr de chantillí (nata montada, azucarada y con vainilla) y almendras tostadas.
      PREPARACIÓN
      Tres moldes de 20 cm de diámetro.
      Precalentamos el horno a 150º C.
      Mezclamos la almendra con la harina que previamente habremos tamizado.
      Montamos las claras a punto de nieve, batimos un poco y le ponemos la sal, seguimos batiendo y cuando estén algo firmes, le vamos poniendo el azúcar poco a poco. Batimos hasta que estén blanquecinas y brillantes.
      Añadimos la mezcla de almendras y harina a las claras montadas, mezclando con suavidad para que no se bajen.
      Compartimos la masa en los tres moldes (si optas por poner azúcar glas, este es el momento, pon por encima una cucharada a cada una de la mezcla) y horneamos unos 30 minutos aproximadamente. Tiene que quedar seco y algo tostado. Dejamos enfriar.
      Ponemos uno de los bizcochos en el plato de presentación, cubrimos con parte del chantillí, ponemos otro bizcocho y hacemos lo mismo y también con el tercero.
      Ponemos en la nevera unas cuantas horas. A la hora de servir decoramos con las almendras tostadas.



      Eliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)