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27 de febrero de 2013

Rollo de Té Matcha en Bizcocho de Chocolate


Cuando leí que Yolanda de Cocido de Sopa estaba de concurso, me dio por pensar en hacer un bizcocho, pero en ese momento no tenía claro cómo lo iba hacer. Me imaginé un rollo de bizcocho de té Matcha, dentro de otro bizcocho de chocolate. No me quedó como yo tenía en mente, porque mi idea era que se vieran bien definidas las vueltas del rollo, otra vez, le pondré una crema de chocolate para que resalten más.

"Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa"



Paso a paso






INGREDIENTES

Rollo de té Matcha: 3 huevos, 50 gr de azúcar, 35 gr de harina, 15 gr de maicena y 10 de té Matcha. 100 gr de mermelada de melocotón.
Bizcocho: 5 huevos, 250 gr de mantequilla sin sal, 250 gr de azúcar glas, 200 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 gr de cacao puro en polvo y extracto de vainilla.
Decoración: una cucharadita de azúcar glas y otra de té Matcha. Unas hojas de hierbahuerto.

PREPARACIÓN

Rollo: precalentar el horno a 200 ºC.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal.
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Batir los huevos hasta que blanqueen, añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Mezclar el té con la harina, incorporarlo con un colador y con movimientos envolventes. Verter sobre la bandeja del horno.
Hornear unos 7-8 minutos.
Dejar enfriar. Cubrirlo todo con la mermelada y enrollarlo, reservar envuelto en el mismo papel.
Bizcocho: precalentar el horno a 180ºC.
Molde rectangular de 30x11 cm.
Ingredientes secos: mezclamos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Tamizamos.
Batimos la mantequilla que deberá estar a punto pomada hasta que esté cremosa. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno y la vainilla.
Le vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos y batimos hasta que la masa esté homogénea.
Desenvolvemos el rollo y cortamos los extremos ajustándolo al tamaño de molde.
En el fondo del molde ponemos parte de la masa, alisamos. Ponemos encima el rollo y terminamos rellenando con la masa todos los huecos, alisamos la superficie. Si es necesario se dan un par de golpes para que la masa se reparta bien por todos lados.
Se hornea durante unos 50-55 minutos.
Se deja enfriar sobre unas rejillas, se desmolda y se espolvorea por encima con el azúcar glas y el té Matcha. También el hierbahuerto.










Pincha en la foto.



39 comentarios:

  1. Esta espectacular, que buena idea y que perfeto te a quedado, buenos como siempre tus recetas maravillosa, gracias por compartirlas.

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  2. Es una maravilla, amiga mia!! Un dolce espectacular y muy lindo.. tambien precioso y sabroso!! Congratulaciones y un beso con todo el mi corazon!! :D

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  3. Qué original Irmina! como simpre.. tu cabecita no para de inventar cositas eh ;)
    Un beso

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  4. Pero que buena e ingeniosa eres.Me encantó!!!
    Imagino lo contenta que estará Yolanda.
    Muchísima suerte Irmina.

    Cariños

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  5. Irmina, ya me imagino cuál es el efecto que buscabas en este bizcocho. Pero no me puedes negar que no has conseguido un bizcocho original tanto por la combinación de sabores como por la presentación. Esa sorpresa al toque de té matcha entre el chocolate debe quedar muy rico. Tengo muy buenos recuerdos del helado de té matcha que hago en el verano, y del chocolate ... ¿qué te voy a decir?

    Muchas gracias por tu dedicación y por tu tiempo. Ahora sabes que quien participa es quien vota, así que ve echando buena vista a las demás recetas.

    ¡Mucha suerte!

    Un beso.

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  6. Vaya pasada! Te ha quedado increíble, uf como está la competencia jajajajaja yo tengo algo hecho a ver si publico...

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  7. Desde luego por imaginación que no sea, te ha quedado precioso y se ve jugoso y húmedo. Ese té no lo he probado nunca. Aunque habrá que ponerle remedio.
    Mucha suerte en el concurso, va a estar reñida la cosa por lo que veo.
    Besotes mi niña.

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  8. Pues yo creo que te quedó genial, además es una sorpresa al cortarlo y encontrar el "circulito" verde
    Besitos y suerte en el concurso

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  9. ¡Muy delicioso, me gusta mucho el te matcha! ¡Tiene un aspecto fantastico!

    ¡Soy una nueva seguidora de tu blog, me gusta mucho y es my lindo!
    si quieres te pasas por mi blog de cocina!

    ¡Hasta pronto!
    Michela

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  10. No sé qué tipo de bizcocho tendrías en mente, pero te aseguro que la pinta de este es tremenda! y no lo digo por decir... me encanta el toque que la da el té matcha a las preparaciones dulces...

    muy bonito,cuando por fin sepa dónde diantres comprar este té, me animo seguro!

    un besito

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  11. Excelente receta y muy bien por ese paso a paso La foto del batido de la masa, es espectacular.
    Besos

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  12. Hey Irmina nunca imagine que se podia poner un bizcocho cocinado dentro de uno crudo...me quedo con la idea para futuras presentaciones...Suerte en el concurso y ya me diras que te parece mi receta...la tuya de 10 en originalidad...bss!!!

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  13. Irmina, yo creo que te quedó muy bien. Entiendo lo que querías, pero creo que sin el contraste de la crema de chocolate dentro del rollo de té no se vería la sensación espiral que buscabas. Creo...
    Mucha suerte en el concurso!!!!!
    Besitossssssssss

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  14. Va a estar muy dificil la competicion ..... has dejado el liston mas que alto !!!!!! A ver si se arregla el internet en casa y puedo subir algo porque ahora estoy de "prestao" ..... jajaja.
    Te sigo hace tiempo, gracias por visitarme y comentar.
    Besos

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  15. Espectacular este rollo, no solo por sabores, sino por presentacion y por colorido. El paso a paso sensacional. Que tengas mucha suerte en el concurso preciosa. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  16. Biennn¡¡¡¡¡ por fin me deja publicar comentarios. No me lo puedo creer. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  17. Que bonito¡¡¡¡ te ha quedado espectacular, las fotos lo dicen todo.Suerte en el concurso.
    besos

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  18. Impresionante formato, colorido, mezcla de sabores y presentación.
    Desde luego inmejorable, me quitas el libro... jajjajaja
    Besazos.

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  19. Mira que eres exigente, aunque no hayas conseguido ese efecto el bizcocho está tremendo y de lo más original!! En la foto del móvil no se apreciaba bien, pero viéndolo aquí me encanta!!
    Una presentación genial!! Mucha suerte guapa!!
    Besotess

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  20. Pues tiene una pinta que quita el sentido, y con esas fotos tan lindas a ver quién se resiste. Besos.

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  21. Un bizcocho muy original, nunca lo había visto, pero tiene muy buena pinta y seguro que está riquísimo!!!!!!
    Besitos.

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  22. Me dejas con el antojo, qué delicioso pastel. Estoy segura de que a Yolanda le va a encantar, qué bueno Irmina!!!

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  23. Te acuerdas de mi???? jejejej quiero hablar contigo pero no veo manera de mandarte un privado, te dejo mi correo para que me des una señal y te escribo, carameluce@gmail.com

    Un besin y como siempre es un maravilloso lo que haces.

    Luce

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  24. Irmina, no te preocupes que te ha quedado un bizcocho de lujo con una combinación de sabores fantástica. Suerte en el concurso.

    Un besito mi niña y buen fin de semana.

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  25. Que chulo queda así es bizcocho, tengo que provarlo. Que tengas mucha suerte en el concurso. Un besote.

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  26. Irmina, mi niña, que haces cada maravilla. Tenía siglos que no venía por tu blog, es una pena porque cada cosa que haces me encanta! Té verde y chocolate es una combinación divina! Me encanta! Y la manera tan tú de presentarlo, me gusta aún más!
    Un abrazo guapa!

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  27. Yo solo puedo decirte que cuando he entrado en Cocido de sopa y he visto tu foto he alucinado pero una vez aquí solo tengo ganas de hacer este pedazo de bizcocho! Mucha suerte con el concurso! :)

    www.bonprofitbarcelona.blogspot.com.es

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  28. uff Irmina, espectacular, nada más que aportar a todos los buenos comentarios que ya hay aqui, simplemente me llevo la receta y en cuanto pueda la preparo; Mucha suerte en el concurso, aunque no la vas a necesitar con recetas como ésta, por cierto te digo a partir de ahora mismo, un beso wapa !!!

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  29. Es un bizcocho más que tentador, y me encanta el color , el verde es mi preferido.

    Mucha suerte en el concurso.
    Mil besitos

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  30. Es un bizcocho más que tentador. Me encanta el color, el verde es mi color preferido.

    Mucha suerte en el concurso.
    Mil besitos

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  31. El té me encanta, en todas sus variedades, pero nunca se me ocurre como utilizarlo para cocinar. Así que esta receta me la apunto.

    Mucha suerte en el concurso :)

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  32. tiene buena pinta y no es difícil y me gusta la sabores elegidos, tienes mi voto ^^
    Besos desde Papilio Reposteria

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  33. El aspecto del bizcocho es maravilloso. Esta receta la tenía apuntada desde hace algún tiempo.
    Suerte en el concurso.
    A partir de ahora te sigo me han gustado tus propuestas.

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  34. Hola! Se ve que el nivelazo que ha conseguido Yolanda con este concurso. Sólo quería desearte suerte y decir que me ha encantado tu propuesta, una mezcla de sabores deliciosa! Un saludo.

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  35. Muy chulo y original ...la verdad es que si ...Hubo una epoca que todo el mundo le dio por tomar ese Te o ponerlo en postres...yo la verdad es que nunca lo he probado pero viendo tu idea ...igual hasta me animo a probarlo asi jejeje. Te ha quedado muy bien
    Un besete
    Mila
    Pdt : que blog mas maravilloso con tu permiso voy a echarle un vistacillo a tu cocina.

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  36. Megusta muchisimo!!! Su receta es maravillosa tambien - a quien no le gusta matcha y chocolate - una pareja hecha en el cielo! Gracias por apreciar mi receta de pastl escondido por Pascua! (y perdon por my Espanol) :)

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  37. Buenísima tu receta, muy original y con una presentación impecable. Me gusta mucho. Suerte.

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  38. Irmina es un bizcocho espectacular y seguro que está delicioso. No había tenido tiempo de pasarme a ver tu receta para el concurso de Yolanda hasta ahora y me has dejado enamorada de este riquísimo bizcocho.
    Mucha suerte.

    Un beso,

    ResponderEliminar

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