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28 de agosto de 2013

Pastel Helado con Gofres de Chocolate

Una gozada combinación de helado de frutas del bosque que nos aportan su acidez, con la textura blandita del gofre de chocolate y para rematar una salsa que hará que se derrita en la boca.




INGREDIENTES

Helado de frutas del bosque: 500 gr de yogur con de frutas del bosque, 80 gr de azúcar y 250 gr de nata montada.
Gofres de chocolate aquí.
Salsa de chocolate: 50 gr de azúcar, 1 cucharada de cacao puro en polvo, 40 gr de leche, unas gotas de vainilla, una pizca de sal y 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Acompañamiento y decoraciones: frutas del bosque congeladas.

PREPARACIÓN

Helado de frutas del bosque: mezclar el yogur con el azúcar hasta que esté disuelto. Añadir la nata con cuidado. Llevamos al congelador y a las dos horas revolvemos para romper los cristales de hielo. Esto lo repetimos cada hora o cada 30 minutos. Cuando el helado ya esté mantecado, lo ponemos en un molde rectangular que previamente habremos forrado con papel vegetal, tapamos con el papel sobrante. Llevamos al congelador de nuevo.
Si tienes heladora, sigue las instrucciones del fabricante. 
Hacemos los gofres de chocolate y dejamos enfriar.
Salsa de chocolate: en una taza ponemos la leche y el azúcar, calentamos unos segundos al microondas, le añadimos el cacao, la sal y revolvemos hasta deshacer bien, ponemos la vainilla y la mantequilla, revolvemos hasta que esté derretida. Dejamos enfriar en la nevera y pasamos a una jarrita de servir.
Sacamos el helado del congelador, desmoldamos sobre el plato de presentación, colocamos dos gofres por ambos lados más largos, colocamos frutas del bosque y vertemos salsa de chocolate.












21 comentarios:

  1. Soy encantada da esta bondad! Es maravilloso y me vuelve loca <3 <3 Congratulaciones, amiga mia. Ahora puedo ir a dormir. Por supuesto que voy a hacer buenos sueños! <3 Un beso!

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  2. davvero molto invitante! voglia di affondare il cucchiaio

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  3. Que maravilla, esto tiene que ser una delicia.

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  4. Mmmmm que rico por dios!! Me encanta!!! Tener ese postre en la mesa.. es todo un lujo! Un besito

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  5. que delicia, nos gustan mucho los gofres y rellenos de helado muy original y apetecibles.
    besosss

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  6. madre mia que rico tiene una pinta espectacular

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  7. No te soporto!
    jajjaja que cosa tan buena por favor!
    Besazos.

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  8. Esta combinación es perfecta. Nunca he hecho gofre, pero va siendo hora de cambiar eso. Bs

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  9. Ohhhh me pregunto que de donde sacas esa inspiración!, es muy original y seguro que está buenísimo. Nunca he hecho helados, y espero retrasar eso todo lo que pueda porque sera mi perdición. Por lo pronto sólo colecciono las recetas. Esta también va al saco. Muchas gracias por compartirla.

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  10. Delicioso¡¡¡¡ como todo lo que tu haces Irmina, me dejas con el agua en la boca, se ve riquisimo¡¡¡ besos

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  11. Ficou lindo ,fiquei aqui a babar o teclado....também quero
    bj

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  12. Qué lujo de postre!!
    Algo de pena sí que debe dar meter la cuchara, con la bonita presencia que tiene…
    Aunque sólo por unos segundos, porque no hay quien se resista a algo así
    Un beso. Sonia

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  13. Madre mía!! Es espectacular!!!

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  14. mmm que rico! me gustan mucho los gofres y tambien el helado! es una tentacion verdadera...
    hoy yo tambien gofres de chocolate con bananas! :) besos, Ale.

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  15. se ve deliciosa .Gracias por esta receta

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  16. Que rico......... una cosa sencillita pero espectacular!

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  17. Delicioso se ve extremadamente delicioso.

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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