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2 de noviembre de 2013

Pastel de Galletas de Canela con Higos y Miel

Me regalaron unos higos e inmediatamente me imaginé un pastel con múltiples capas de galletas de canela… ¿y la crema…? Sí, también tenía que estar rociado con miel.
Este es el pensamiento convertido en realidad.







INGREDIENTES


2 paquetes de galletas de canela (500 gr) y 200 ml de leche.
Crema de higos: 60 gr de mermelada de higos, 35 gr de azúcar glas y 250 gr de nata Ermol Ello (puede ser otra marca).
Decoración: higos frescos y 2 cucharadas de miel.

PREPARACIÓN

Crema de higos: montamos la nata, le añadimos el azúcar glas y la mermelada de higos.
Forramos con papel vegetal o film un molde rectangular.
Mojamos galletas en la leche, que no estén muy empapadas ni que se queden secas y las vamos colocando, formando una capa en el fondo del molde. Cubrimos con una cucharada colmada de crema de higos. Ponemos otra capa de galletas mojadas en leche y otra capa de crema. Así sucesivamente hasta terminar. Tapamos con el papel y guardamos el molde en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.
Desmoldamos y lo colocamos en posición vertical en el plato de presentación, decoramos con los higos frescos y derramamos la miel por encima.










34 comentarios:

  1. Pues la verdad tiene una pinta increíble!!! :)

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  2. Impresionante Irmina, qué maravilla de tarta, una delicia. Besos

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  3. El corte es precioso!!!! Y mira que no soy muy fan de los higos...

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  4. El corte es precioso!!!! Y mira que no soy muy fan de los higos...

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  5. Nooo... este pastel es una maravilla. Soy encantada, realmente... congratulaciones. Un conjunto de sabores asì especial!!

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  6. Viva la imaginación y tú que encima sabes llevarla a la realidad. Sinceramente, desde la primera foto ya me gustó, pero a medida que he visto el resto y leído la receta, me ha llegado a encantar.
    Me la llevaré a pendientes, para la próxima temporada de higos, que yo por aquí ya no consigo.
    Besotes, mi niña.

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  7. Irmina una presentación estupenda.
    Y el corte espectacular :)
    Un saludito

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  8. Me parece una locura está tarta...con la fruta que más me gusta ,los higos .Se ve deliciosa ,besos .

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  9. Qué pastel tan delicioso y qué fotos tan bonitas. Me encanta la combinación de las galletas de canela, con crema de higos y miel, nunca se me hubiera ocurrido preparar un pastel así, me encanta!
    Besos.

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  10. Guauuuuu.......La tentación hecha en pastel.
    Simplemente perfecto!!!
    Un besote!

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  11. Vaya lujazo estos higos coronar esta magnífica tarta de galletas!!!
    Para mi ha sido todo un honor recibir tu visita.
    Glòria

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  12. Extraordinario! Que delicosos debe de ser. Las fotos estan preciosas!

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  13. Uy que rico ! me quedo por acá...!!!! Me encantaria que me siguieras para ver tus actualizaciones con mas facilidad! Fenomenal el blog!! Un cálido saludo.

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  14. Cómo me gusta tu receta. Esa crema de higo que con solo leer su nombre me tienta. Jamás había pensado en lo bien avenida que podría resultar con canela, pero estoy salivando de imaginarlo, Irmina.

    Y la presentación te ha quedado preciosa.

    Feliz domingo.

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  15. Me encantan esas galletas, en casa desaparecen por arte de magia. El corte del pastel es precioso. Tomo nota porque sé que a los míos les va a encantar.Seguro que mi hijo le pone un extra de miel.
    Un abrazo,
    María José.

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  16. Como algo que es tan sencillo de hacer puede dar un reultado tan espectacular???

    Me ha encantado...

    Saludos

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  17. Precioso pastel, la presentación es brutal, me encanta,bsss

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  18. Arffffffffffffffff le das eso a mi chico y se hace devoto tuyo para siempre :D

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  19. Guauuuuu te ha quedado espectacular, que rico se ve y con esa combinación de ingredientes no me extraña que sea adictiva, a que si?.
    Besos.

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  20. Menudo corte, mira que he hecho tarta de galletas pero ninguna con un corte tan perfecto!! y con higos debe quedar genial, me encantan!

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  21. Maravilloso pastel, guapa, me ha encantado!!

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  22. Absolutamente precioso y perfecto, sguro que s un manjar
    Saludos

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  23. Que receta mas fabulosa, me ha encantado la receta y las fotos.
    El corte de la tarta es impresionante y los sabores debe ser una maravilla me la apunto Inma.
    Besos
    Dulcelaila

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  24. Qué manos tienes!! Te quedó una tarta impresionante. Un besito, MJ

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  25. Me encanta, perfecta y se ve rica, rica.

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  26. A Irmina le dan un fruto o un sabor y su imaginación trabaja rápidamente creando una delicia con una presentación única. Tu pastel de hoy tiene que estar súper rico, los higos son un regalo de la naturaleza y tú le haces honores.
    Te sigo desde mi nuevo correo que Hotmail me daba problemas.
    Besos y feliz día.

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  27. Brutal Irmina! No hay nada mejor que nuestros deseos se hagan realidad :)
    Besos

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  28. Se ve tan blanquito y delicisso que dan ganas de meter cuchara ummm....me encanta!
    Tenias razon, investigué lo de los rosegons y se llaman asi porque antiguamente se hacian con restos de pan duro.
    Besets.

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  29. Creo que es perfecta. Conozco muchas recetas con la nata ermol ya sabes, las tipicas tartas de pirex que les llamamos en casa, pero esta no tiene nada que ver, es preciosa.

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  30. mmmmmmmm me parece impresionante! buenisima

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  31. This is marvellous. I love all the ingredients and the recipe is so creative. I have no words at all. Next summer, when I will found figs, I will replace for sure this dessert...

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