Trineos de Galleta

En Navidad nunca pueden faltar las galletas para los más pequeños. Pero como las típicas de árboles y motivos navideños ya las he hecho en más de una ocasión, preferí convertirlas en estos trineos, que a simple vista parecen que son de madera.

INGREDIENTES

Masa de galleta: 100 gr de mantequilla sin sal, 1 yema de huevo, 200 gr de harina, una pizca de sal, ½ cucharadita de jengibre en polvo  y 70 gr de azúcar glas.

Glasa: 2 cucharadas de clara de huevo pasteurizado, 2 cucharadas de azúcar glas y una pizca de cacao en polvo (para asemejar el color de la galleta).

Golosinas para decorar: bastones de caramelo y pastillas de goma.

PREPARACIÓN

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, le añadimos el huevo, mezclamos. Le incorporamos la sal, el jengibre y la harina.

Guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y vamos cortando las diferentes piezas de cada trineo, ayudándonos de los modelos de las fotos y las vamos colocando en una bandeja forrada con papel vegetal.

Horneamos unos 10-12 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Glasa: mezclamos la clara con el azúcar glas y el cacao hasta que quede una consistencia cremosa.

Montaje de cada trineo: agrupamos cada una de las piezas que formen cada trineo.

Si necesitamos alisar alguna superficie para que ajunten mejor las piezas, utilizamos el rallador.

Con la ayuda de un pincel fino y la glasa, pegamos una pieza y dejamos secar, pegamos otra y así hasta terminar con todas. Dejamos secar totalmente.