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16 de septiembre de 2014

Galletas de Miel y Almendra

Estas galletas son ideales para echarlas en un tazón de leche y unas cucharadas de miel, sin duda, será un buen desayuno.






INGREDIENTES

½ huevo o 1 huevo pequeño, 160 gr harina de repostería, 100 gr de almendra molida, 80 gr de miel, 10 gr de maicena, 20 gr de azúcar glas y 70 de aceite de girasol.
Miel para acompañar.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos el huevo, la miel, el azúcar glas y el aceite. Mezclamos hasta integrar. Tamizamos la harina y se la incorporamos junto con la almendra. Hacemos una bola y guardamos en una bolsa unas horas en la nevera.
Estiramos entre dos hojas de papel vegetal del tamaño aproximado de la hoja, unos 42x38 cm. Espolvoreamos la masa con un poco de harina, colocamos un papel de burbujas del mismo tamaño y presionamos con la palma de las manos para marcar los agujeros.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos una bandeja con papel vegetal.
Dejamos en la nevera una hora. Cortamos con el corta pizza del tamaño y forma que queramos, irregulares. Colocamos sobre la bandeja y horneamos unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas.
Acompañaremos con miel.














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17 comentarios:

  1. una colazione decisamente molto gustosa!

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  2. La verdad es que se ven fabulosas, se nota que deben ser súper crujientes y el sabor muy especial.

    Besitos

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  3. Impresionantes galletas, y precioso acabado con esa forma de panal... me han encantado, la almendra es siempre maravillosa y no digo nada de la miel...

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  4. Gosto muito de bolachas com amêndoa
    Estas ficaram lindas...lindas
    bjs

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  5. Qué forma más bonita tienen.
    Seguro que estan ideales¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  6. Qué maravilla de galletas, me encanta la miel, y después de tu helado, estas galletas creo que también van a triunfar. Besos

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  7. Ya no solo ricas que tienen que ser lo más, es que me has dejado loca con las burbujas, que pasada.
    Besazos.

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  8. Que pasada de galletas hija, tengo que probarlas si o si, son originales y deben estar de fabula, un besito mi niña

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  9. Preciosas Irmina, y la idea de texturizar con papel burbuja para el efecto panel es una gran idea. Con las galletas y helados nos tienes embobados. Saludos,

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  10. Me encanta Irmina, además de lo riquísimas que tienen que estar, porque con esos ingredientes no puede ser de otra forma, la presentación te ha quedado preciosa.
    Muy cuidada, me gusta mucho tu entrada de hoy.
    Besotes, mi niña, feliz semana.

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  11. qué delicia! el truco del plástico con burbujas me ha encantado!!

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  12. Hola guapa!!!
    Que buena pinta, se ven súper ricas estas galletas. Me encanta la miel, así que pienso hacerlas. Besos ♥

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  13. Qué buena pinta y qué original su presentación. Lucen mucho.
    Yo también tengo un blog, de repostería y cocina, y te invito a visitarlo si tienes tiempo:
    http://www.dulceriasconsorpresa.com

    Un beso,

    Adrián.

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  14. Menuda combinacion xiqueta! Almendras y miel no te digo na...un bocado exquisito y ademas con el truco de las burbujas quedan preciosas.....
    Ya estamos de nuevo en marcha, aunque cuesta ponerse al dia,ya tenia ganas de volver a la normalidad.
    Besets.

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  15. No dejas de sorprendernos!! que idea tan buena usar el papel de burbujas para texturizar estas galletas,
    pero sin duda lo mejor tiene que ser el sabor mmm nos chifla la miel!!
    besos
    cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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  16. Que chulas te quedaron con el diseño con este papel.Con miel seguro que en casa las preparo y lo celebran.Bssss

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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