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28 de septiembre de 2014

Postre de Queso con Miel de Caña y Spéculoos

Cuando estuve en Tenerife me ofrecieron para que probara un sencillo flan de queso con miel de caña. Me pareció muy rico.
Lo he hecho añadiéndole algunos ingredientes más para servirlo cuando haya invitados o simplemente darnos un capricho.







INGREDIENTES

Crema de queso: 150 gr de queso crema, 100 gr de nata líquida 35%, 100 ml de leche, 50 gr de azúcar y 6 gr de polvos de cuajada (½ sobre).

Para el fondo de los moldes: 4 cucharadas de miel de caña.

Capa intermedia: 50 gr de galletas Spéculoos (opcional).

Decoración: 200 gr de nata montada ligeramente azucarada.

PREPARACIÓN
A cada recipiente le ponemos una cucharada de miel de caña, reservamos.
Crema de queso: en un cazo ponemos todos los ingredientes, batimos con un batidor y llevamos a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y compartimos en los moldes o recipientes. Dejamos cuajar en la nevera.

Colocamos las galletas molidas encima de cada crema una vez cuajada y repartiéndola bien por toda la superficie formando una capa.
Decoramos con la nata montada y más galletas molidas.
Guardar en la nevera y servir bien frío.







11 comentarios:

  1. Un postre delicioso Irmina, te ha quedado de restaurante, así que con tu permiso me quedo con la idea. Besicos

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  2. Que maravilla!! la presentación es divina y de sabor seguro que no se queda atrás, mmm la miel de caña tiene un sabor muy especial.
    besos
    cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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  3. Las tartas de queso son mi debilidad, te ha quedado de 10. Un abrazo, Clara.

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  4. Unas copas espectaculares !!!!
    Ideales para presentar en cualquier evento ... me han encantado :)
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  5. Que postre mas bonito y llamativo y por descontado que estará riquísimo, un besote.

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  6. ¡Que bien Irmina! la receta del quesillo con lo que me gustaba a mi pedirlo los años que viví en Tenerife. Y tu toque personal me parece muy apropiado para mejorarlo

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  7. Irmina! Para mi quisiera uno de estos vasitos ummm...quien los pillara, estos postres fresquitos entran que no veas.
    Ya tengo apunto los ingredientes para el bizcohco de la entrada anterior...esta semana cae.
    Besets.

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  8. Hola de nuevo Irminia!! pásate por nuestro blog, hemos pensado en ti para una sorpresa
    cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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  9. Qué vasos tan bonitos, me encantan, ni que decir que un flan me vuelve loca, de queso más. besos

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  10. La presentación es muy chula, el vasito entra por los ojos nada más mirarlo, dan unas ganas de meter la cuchara...

    Abrazos!!!

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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