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12 de julio de 2015

Helado de Pan Multi Cereales y Semillas

Ya había hecho helado de pan, pero esta vez lo quise hacer como el pan de semillas o cereales que es uno de mis preferidos. Está que te mueres...









INGREDIENTES

1 cucharadita de aceite de oliva, 75 gr de pan multi cereales, 1 cucharada colmada de semillas, 100 gr de azúcar moreno, 15 gr de azúcar invertido, 200 ml de nata 35% mg, 200 ml de nata ligera 18% mg, 1 cucharadita de vainilla líquida y 1/4 de cucharadita de canela en polvo.

PREPARACIÓN

En una sartén ponemos el aceite, el azúcar moreno, las semillas y el pan desmigajado. Ponemos a medio fuego, vamos dando vueltas hasta que el azúcar se caramelice y el pan se dore, unos 10-15 minutos. Retiramos, añadimos la canela y dejamos enfriar.

Mezclamos la dos natas y montamos con el azúcar invertido y la vainilla. Le añadimos poco a poco la preparación del pan y mezclamos con movimientos envolventes.

Hacemos el helado: si es a máquina como indica el fabricante y si es a mano. Llevamos al congelador la crema en un recipiente preferiblemente metálico o de cristal y cada 30 minutos sacamos y batimos con un tenedor para romper los cristales de hielo y mantecar el helado; esto lo repetiremos unas dos o tres veces más. Se guarda en el congelador.
Se saca unos 5 minutos antes de servir.









Salvar al lagarto Tamarán

Novela juvenil que les recomiendo leer este verano




6 comentarios:

  1. Sorprendente no lo había visto antes, habrá que probarlo, besitos y buen fin de semana.

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  2. Irmina he oido muchas veces lo del helado de pan, pero aún no lo he probado, pero este tuyo de multicereales es muy diferente a lo que he visto. Seguro que está muy rico. Un besote!

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  3. Anda que bueno! Nunca había escuchado nada parecido! Un beso!

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  4. Increible,pero cierto!! Helado de pan....i menuda pinta tiene,hay que probarlo si,o si!!!!
    Besets.

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  5. Josú que me apetece con estos calores y de pan es genial .Bssss

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  6. Mira que me gustan a mí los helados caseros, eso de que los puedas hacer del sabor que quieras me chifla! Muy original el que nos traes..
    Besos

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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