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11 de septiembre de 2015

Tarta de Galletas a los Tres Chocolates

Para no tener que encender el horno con estos calores, porque en Las Palmas de Gran Canaria, empieza nuestro verano en el mes de septiembre. Esta tarta viene de perilla y con los tres chocolates queda superbuena.





INGREDIENTES

36 galletas cuadradas, 100 gr de chocolate negro, 100 gr de chocolate con leche, 100 gr de chocolate blanco, 150 gr de mantequilla, 160 gr de leche y 1 cucharada de cacao puro en polvo.

PREPARACIÓN

En un plato o fuente ponemos 9 galletas colocándolas formando un cuadrado.
Con una brocha de cocina mojamos un poco con la leche las galletas, esta capa no mucho, ya que luego se va filtrando de las demás capas y queda muy mojada y se deshace.
Derretimos 50 gr de mantequilla con 100 gr de chocolate negro. Cuando esté homogéneo, lo vertemos por encima de las galletas extendiendo bien por toda la superficie. Dejamos enfriar 5 o 10 minutos.

Ponemos encima la segunda capa, formada con 9 galletas, la mojamos con leche.
Derretimos 50 gr de mantequilla con 100 gr de chocolate con leche. Cuando esté homogéneo, lo vertemos por encima de las galletas extendiendo bien por toda la superficie. Dejamos enfriar 5 o 10 minutos.

Ponemos encima la tercera capa formada con 9 galletas, la mojamos con leche.
Derretimos 50 gr de mantequilla con 100 gr de chocolate blanco. Cuando esté homogéneo, lo vertemos por encima de las galletas extendiendo bien por toda la superficie. Dejamos enfriar 5 o 10 minutos.

Ponemos encima la cuarta y última capa formada con 9 galletas, la mojamos con leche.
Tapamos y dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro.
Espolvoreamos por encima con cacao en polvo, cortamos y servimos.












26 comentarios:

  1. ya de por sí sin galleta esta riquísima, pero con ese toque.. aún mejor
    un beesote

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  2. Tiene una presencia extraordinaria! Qué buena receta!!!

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  3. Una verdadera delicia amiga como todo lo que veo en tus libros.Bssss

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  4. Qué buena! Buffff no tengo palabras... el sumum de la tarta de galletas, me comería un cachito ahora mismo.
    Besos!

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  5. Doy fe, hace muuucho calor. Esta tarta se me recuerda a la que hacia mi madre y mi abuela. Fresquita entra sola. Un besote!

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  6. Que rica Irmina, te la copio, siempre me han encantado las tartas de galletas y esta con los tres chocolates debe estar de vicio!!!
    Besotes preciosa!!!

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  7. la perfección de la tarta de galletas la has conseguido tú, menuda maravilla!!

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  8. Hola guapísima !!!
    En casa no hay celebración donde no tenga que hacer la tarta de galletas, ya es un vicio como yo digo.
    La tuya es perfecta, y preciosa por cierto. Pero vamos, como todo lo que siempre hacer.
    De nuevo te lo digo por aquí: Muchas Felicidades !!!!
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  9. Me ha encantado esta receta. Tenia en la lista de pendientes la tarta de 3 chocolates que lleva gelatina, pero después de ver ésta tuya me ha conquistado, y será la que haga finalmente. Espero que me salga tan bien como a ti.
    Saludos

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  10. A mi se me ha quedado duro los chocolates, sabes porque? La he hecho igual que en la receta...

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  11. Si un día encuentro una mujer que me la haga, me caso y le doy todo.

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  12. Sólo encontré cobertura de chocolate negro y blanco más no el de chocolate con leche como hago ???

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    1. Hola. Puedes utilizar la mitad de cantidad de negro y la mitad de la cantidad de blanco, lo derrites, lo mezclas y ya tienes el de con leche. Un beso.

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    2. De la marca nestle hay de los tres chocolates especial postres

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  13. Yo la hice,pero a la hora de cortar estaba durisima,tube que dejarla a temperatura ambiente para poder degustarla si no estaba incomible.La hice tal cual ,pero mi pregunta es si es normal que este tan dura.Un saludo y muchas gracias

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    1. Hola. Puede ser por el tipo de galleta que usaste que necesitará más leche. También puede ser la marca de chocolate que hayas usado, no todos llevan la misma cantidad de manteca de cacao que los hace cremoso. Si tu nevera enfría mucho.
      Siempre es recomendable sacar un poco antes los postres de la nevera para que se atemperen.
      Un saludo.

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  14. no lleva azucar ninguna de las capas? estara amargo no?

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    1. Hola. Cada chocolate tiene ya su azúcar. Si te gusta más dulce, le añades azúcar.
      Un beso.

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  15. que clase de chocolates pones,,Gracias

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    1. Puedes usar cualquier chocolate. Si notas que se queda demasiado denso, le puedes añadir unas cucharas de nata cuando lo fundas.
      Un saludo.

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  16. De la marca nstle los hay de los tres chocolates especial postres

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  17. Las galletas son saladas o dulces?

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    1. Yo la hice con galletas dulces, pero las puedes hacer con las que más te gusten.

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  18. Hola yo la hice esta semana y se me quedó durisima use chocolates de repostería pero que va.no se como a ti se te ve esa textura porque a mi no me salió

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