Me gusta
ese aroma que desprende el pan cuando lleva malta, así que quise marcarlo con un dibujo, aprovechando
que también le puse en la masa.
Qué
agradecido es hacer pan en casa y si se hace así de sencillo, la gratificación
es doble.
INGREDIENTES
175 gr de
agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 4,6 gr de levadura
seca de panadero (1 sobre), 1 cucharadita de sal, 300 gr de harina de fuerza y
5 gr de malta en polvo.
Decoración:
1 cucharadita de malta en polvo y 1 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
En un bol
grande ponemos, el agua, la cucharada de aceite y la miel, la calentamos unos
segundos en el microondas para que esté tibio. Le añadimos el sobre de levadura
y revolvemos hasta que esté disuelto todo.
Le
añadimos la harina con la malta y la sal. Mezclamos hasta unir todos los
ingredientes. Pasamos a una mesa de trabajo, sin enharinar demasiado y amasamos
unos minutos.
Engrasamos
un molde de cristal con tapa, tipo Pyrex, apto para el horno y colocamos la
masa dentro. Aplanamos un poco y untamos la superficie con aceite de oliva,
colocamos la plantilla y espolvoreamos la malta por encima, retiramos la
plantilla. Tapamos el molde y lo introducimos en el horno FRIO.
Encendemos
el horno a 210º C y lo horneamos unos 40-45 minutos o hasta que esté dorado.
Dejamos
enfriar sobre una rejilla.
Medio minuto para morir, de Moisés Morán
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Hola guapísima !!!!
ResponderEliminarHacía tiempo que no me sorprendía tanto al ver un pan, y tú lo has conseguido y de qué forma.
De pequeños la malta era una de nuestra bebida preferida. Mí tía la tomaba como si fuese café y nosotros nos habituamos a ella. Hace años que ni la veo, pero estaré atenta porque yo un pan como el tuyo, lo tengo que hacer.
Es que no paras nunca de sorprenderme.
Besotes gordos mi niña, feliz día.
Además de ser un pan precioso, tiene un corte espectacular.
ResponderEliminarfantastico e unico non mi era mai capitato di vederlo!
ResponderEliminarVaya rico...el corte es estupendo y queda precioso. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarAdemás de tener pinta de estar delicioso, te ha quedado precioso! me encanta el dibujo que has hecho. Nunca he hecho pan con malta, tendré que probarlo.
ResponderEliminarBesos!
Espectacular no lo siguiente ,ummmmmmmmmmmmm nunca he comido un pan asi pero no dudo este mas que rico no sabes lo que siento no poder meter la mano para dar cuenta de un trozo.
ResponderEliminarLas galletas de nata son una monada ademas de estar ricaaaaaaaaaaaaas ricas .
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.
Precioso!! Menudo pan mas lucido te has marcado...y el corte delicioso se ve una miga fantastica....como siempre nos dejas con la boca abierta...que cosas se te ocurren.
ResponderEliminarBesets lluviosos.
Te ha quedado un pan precioso, da pena comérselo... Por cierto, dónde consigues la malta? TEngo varias recetas pendientes por no tenerla ni haberla visto en ningún sitio. Un besote!
ResponderEliminarHola guapa. Estuve en una representación de panes y me dieron un poco de malta. No sé dónde se consigue.
EliminarUn besito.