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3 de julio de 2016

Helado de Dulce de Leche y Galletas

Comenzamos este año con la época de los helados y vengo con uno muy sencillito que a los niños le supondrá una rica golosina.





INGREDIENTES


397 gr de dulce de leche (1 lata de leche condensada), 70 ml de leche, 500 ml de nata 35% mg y 200 gr de galletas molidas.

PREPARACIÓN


Dulce de leche: ponemos la lata de leche condensada sin abrir en una olla a presión y cubrimos hasta la mitad de la lata con agua. Cerramos bien. Ponemos al fuego y cuando gire la bailarina, ponemos 1/2 fuego y dejamos 20 minutos. Apagamos el fuego y dejamos en el mismos sitio para aprovechar el calor residual hasta que esté fría.

Una vez frío el dulce de leche, lo vaciamos en un bol con la leche y mezclamos hasta que se deshaga y esté todo homogéneo. Dejamos en la nevera.
Montamos la nata y le vamos agregando poco a poco el dulce de leche, le añadimos con movimientos envolventes las galletas molidas hasta que esté integrado bien todo.

Ponemos en la heladora si lo hacemos a máquina (como indica el fabricante) y cuando ya esté mantecado lo pasamos a un recipiente para el congelador y congelamos.

Si se hace a mano. Se pone la mezcla en un recipiente para llevarlo al congelador y cada hora más o menos batimos bien para romper los cristales de hielo. Esto lo hacemos unos dos o tres veces. Llevamos al congelador.






                                               



                                                   Mis libros






6 comentarios:

  1. Que pintaza mas rica tiene!!besos

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  2. Ufff.... que calor más bonito que tiene este helado y que cremoso se ve, me encantaría probarlo.

    Besos

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  3. Dulce de leche...con lo que me gusta...no creo que pueda resistirme a prepararlo...Besines y buena semana!!!

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  4. Ayyyyyyyyyy, Irmina, qué golosina... Vengo a ver si tienes algún helado de albaricoque y me encuentro con esta delicia. Eres muy mala persona, ehhhh? Siempre tentando al personal!
    Besitosssssssssssssss

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  5. Que rico, en mi casa seguro que gustara mucho con la pinta tan buena que tiene.Bssss

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  6. Yo también hago helado de dulce de leche pero diferente, por lo que probaré el tuyo, en casa lo encuentran muy dulce pero así preparado.... Un beso

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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