Si te quieres comer
unas magdalenas sanas, estas son las ideales. Se hacen en un pils plas y están
muy jugosas.
INGREDIENTES
1 huevo L, 80 gr de azúcar moreno de caña, 100
gr de harina de espelta, 50 gr de leche desnatada, 50 gr de aceite de millo (maíz), 25 gr
de arándanos secos, 1 cucharada de levadura en polvo, ralladura de una naranja china (mandarina), las semillas de
una vaina pequeña de vainilla y una pizca de sal.
PREPARACIÓN
Precalentar el
horno a 200ºC
Poner cápsulas de
papel en el molde para magdalenas.
Todos los
ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente
En un vaso ponemos
la leche con los arándanos troceados, la ralladura de naranja y las semillas de
vainilla.
Ingredientes secos:
en un bol ponemos la harina de espelta, la sal y la levadura.
En un bol ponemos
el huevo con el azúcar, batimos hasta que quede bien espumoso. Le añadimos poco
a poco el aceite, luego la leche con todo lo demás, integramos con cuidado sin
batir en exceso. Le incorporamos los ingredientes secos con movimientos
envolventes.
Vertemos y
repartimos la mezcla en las cápsulas de papel.
Horneamos unos
18-20 minutos.
Dejamos enfriar
sobre una rejilla.
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Qué sanas y seguro que muy ricas, las magdalenas me encantan.
ResponderEliminarBss
Hola Irmina
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda esas magdalenas y a juzgar por los ingredientes que empleaste seguro que tienen un aroma exquisito.
Un besazo guapa
¿Te puedo robar un par para desayunar ahora? :D
ResponderEliminarQué buena pinta tienen!
Que buenas que se ven las magdalenas por dentro :-))
ResponderEliminarUn saludito
Hola. No has puesto la cantidad de levadura a utilizar!!
ResponderEliminarDisculpa, ya lo puse. Con una cucharada tendrás suficiente.
EliminarUn beso y muchas gracias.