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25 de enero de 2018

Galletas Bambú (Pintadas con Té Matcha y Cacao)

Siempre que veo imágenes de troncos de bambú me gusta admirar su belleza. Pensé que podrían quedar muy sutiles, unas galletas con unos dibujos de bambú, pintadas con té Matcha y cacao. Para eso me confeccioné unas plantillas de papel con diferentes motivos.
Al final podrán ver un vídeo.





INGREDIENTES


Masa de galleta

150 gr de mantequilla sin sal
una pizca de sal
100 gr de azúcar glas
unas gotas de vainilla
20 gr de miel
canela en polvo
2 cucharadas de leche
200 gr de harina de repostería
230 gr de harina normal

Para pintar

Té Matcha en polvo
cacao puro en polvo
unas gotas de agua.

PREPARACIÓN


En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar, la sal, la miel, la canela y la vainilla. Mezclamos bien hasta que esté cremosa.  Se le añade la leche y los dos tipos de harina poco a poco y se integra bien. Se pone en una bolsa de plástico y se guarda en la nevera unas horas.

Se estira la masa. Se coloca la platilla encima y se recorta según tamaño. Se guarda en el congelador 15 minutos.

Se pinta con el cacao y té Matcha diluido en unas gotas de agua. Se vuelve a llevar al congelador.

Se precalienta el horno a 180ºC
Se retira con cuidado la plantilla, se colocan sobre una bandeja forrada con papel vegetal y se hornean unos 12 minutos,
Se deja enfriar sobre una rejilla.






                                                   Vídeo



                                                  Mis libros






5 comentarios:

  1. Que preciosas!!1
    Siempre nos enseñas unas cositas súper lindas.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Impresionantes estas galletas. Son delicadas, elegantes, primorosas... un placer para los sentidos del que las haya disfrutado sin duda. ¡Artistaza!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  3. La madre que te p....!!!!, Pero de dónde sacas estas cosas tan sorprendentes!!!, Si vieras la cara que se me ha "quedao" al ver las galletas...y encima con video!!!, Eres lo más!!!. Besines!!!!

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  4. El bambú es considerado como plata invasora, ojalá estas galleta invadieran mi cocina.Que poco durarían!!!
    Besos desde JUEGO DE SABORES

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