Esta harina de algarroba es tan versátil que puedes
elaborar con ella todo lo que se te
plazca.
Tiene un sabor como a cacao y a veces lo sustituyen. Es muy
beneficiosa por sus propiedades nutricionales.
INGREDIENTES
1 huevo L
80 gr de azúcar
50 gr de leche
50 gr de aceite vegetal
50 gr de harina
40 gr de harina de algarroba
20 gr de Nesquik (Colacao, cacao, etc)
8 gr de azúcar de vainilla
7 gr de levadura en polvo
Una pizca de sal
3 cucharadas de almendras en estilla
PREPARACIÓN
Para 4 cakes de 8 cm de diámetro.
A los aros metálicos les ponemos papel vegetal en su base
agarrado con un elástico y papel en su contorno interior.
Precalentamos el horno a 185ºC
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En un bol ponemos la harina, la harina de algarroba, la
levadura, la sal y el Nesquik. Mezclamos.
En un bol grande ponemos el huevo con los dos tipos de azúcar y
batimos hasta espumarlo bien. Le añadimos la leche, el aceite y batimos. Vamos
añadiendo los ingredientes secos hasta integrar completamente.
Repartimos la mezcla en los aros metálicos, ponemos almendra en
estilla por encima y horneamos unos 20-25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si se quiere se puede espolvorear con azúcar glas.
Querida Irmina. Me has alegrado el día. Sí que los puedo hacer, aunque sin azúcar. Quedan preciosos y la idea de los aros es estupenda.Tendré que comprar más aros porque tengo de diferente diámetro y no sé si de 8 cm.
ResponderEliminarYa te contaré.
Besos.
Hola Irmina, la goma elástica no se quema al hornear!?
ResponderEliminarHola.
EliminarPues no, a mi no se me quemó.
Un beso.
Gracias, tienen una pinta estupenda, espero hacerlos pronto. Saludos!
Eliminar