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15 de septiembre de 2018

Cake de Harina Algarroba


Esta harina de algarroba es tan versátil que puedes elaborar  con ella todo lo que se te plazca.
Tiene un sabor como a cacao y a veces lo sustituyen. Es muy beneficiosa por sus propiedades nutricionales. 










INGREDIENTES


1 huevo L
80 gr de azúcar
50 gr de leche
50 gr de aceite vegetal
50 gr de harina
40 gr de harina de algarroba
20 gr de Nesquik (Colacao, cacao, etc)
8 gr de azúcar de vainilla
7 gr de levadura en polvo
Una pizca de sal
3 cucharadas de almendras en estilla


PREPARACIÓN


Para 4 cakes de 8 cm de diámetro.
A los aros metálicos les ponemos papel vegetal en su base agarrado con un elástico y papel en su contorno interior.

Precalentamos el horno a 185ºC

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En un bol ponemos la harina, la harina de algarroba, la levadura, la sal y el Nesquik. Mezclamos.

En un bol grande ponemos el huevo con los dos tipos de azúcar y batimos hasta espumarlo bien. Le añadimos la leche, el aceite y batimos. Vamos añadiendo los ingredientes secos hasta integrar completamente.
Repartimos la mezcla en los aros metálicos, ponemos almendra en estilla por encima y horneamos unos 20-25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si se quiere se puede espolvorear con azúcar glas.












4 comentarios:

  1. Querida Irmina. Me has alegrado el día. Sí que los puedo hacer, aunque sin azúcar. Quedan preciosos y la idea de los aros es estupenda.Tendré que comprar más aros porque tengo de diferente diámetro y no sé si de 8 cm.
    Ya te contaré.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Hola Irmina, la goma elástica no se quema al hornear!?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola.
      Pues no, a mi no se me quemó.
      Un beso.

      Eliminar
    2. Gracias, tienen una pinta estupenda, espero hacerlos pronto. Saludos!

      Eliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario