Esta vez en el Reto #Dale1vueltaa yo soy la que “mando”, jejejeje. La propuesta es que hagan una receta, dulce o salada, pan, brioche o pastel, con los colores del arco iris, al menos 4 diferentes.
Hice unos cubos de bizcocho Funfetti y
los forré con fondant, para luego pintarlos con los colores del arco iris.
Aquí les muestro las demás propuestas:
Teresa de “La cocina de Tesa”
Cristina de “Edana cuenta”
Deborah de “Mi toque en la cocina”
Iván de “Panes con garra”
Victoria del blog “De flores comestibles”
INGREDIENTES
Funfetti Cake
120 g de mantequilla sin sal
2 claras de huevo L
160 g de azúcar
2 sobres de azúcar de vainilla (16 g)
220 g de harina
165 g de leche
5 g de zumo de limón
4 g de bicarbonato
4 g de levadura
1 pizca de sal
45 g de fideos de colores
Crema de vainilla
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de azúcar glas
Vainilla
Además
Fondant y colorantes alimenticios
PREPARACIÓN
Funfetti Cake
Precalentamos el horno a 170ºC.
En una taza ponemos la leche y el zumo
de limón y mezclamos.
En un bol ponemos la mantequilla que
deberá estar a temperatura ambiente con el azúcar, el azúcar de vainilla y
batimos con unas varillas eléctricas hasta que esté cremosa. Añadimos las
claras de huevo a temperatura ambiente, batimos. Incorporamos la leche con el
zumo de limón, luego poco a poco la harina con la levadura, el bicarbonato y la
sal. Batimos hasta que esté la masa homogénea. Incorporamos los fideos de
colores.
Vertemos la mezcla en el molde con los
cuecos para cubos, damos unos pequeños golpes para eliminar las burbujas de
aire y se asiente bien la crema.
Horneamos unos 35 minutos o hasta que
esté hechos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cortamos la superficie para igualar
desmoldamos los cubos y llevamos a la nevera.
Crema de vainilla
En una taza ponemos todos los
ingredientes a temperatura ambiente, batimos bien hasta que esté cremosa.
Montaje
Untamos con la crema de vainilla cada
uno de los cubos por todas las caras y llevamos a la nevera.
Agrupamos 6 cubos. Estiramos el fondant,
cortamos cuadrados del tamaño del cubo y lo ponemos encima y por los lados que
se ven, exteriores. Hacemos unas margaritas.
Pintamos el arco iris con los colorantes alimenticios y decoramos con las margaritas de fondant.
Mi libro Gofio para todos
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Ay pero que bonito te quedo ese pastel, no solo es lo alegre de los colores, las florecitas se le ven lindisimas, parece una pintura. Por otro lado el pastel en si se ve muy esponjoso y seguro que estaba delicioso.
ResponderEliminarBesos
Rica y bonita a rabiar
ResponderEliminarBesitos¡¡