Ya pasaron 365 días de mi último cumpleaños. Esto es un sumar y seguir, lo celebro con esta tarta de un bizcocho de vainilla rellena de una crema de chocolate con cacahuetes fritos con miel.
INGREDIENTES
Bizcocho de vainilla
3 huevos L
400 g de azúcar
1 cucharada de miel
500 g de harina
125 g de yogur natural
140 g de leche
175 g de aceite de girasol
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de
bicarbonato
1 cucharada de vinagre de
manzana
1 cucharada de vainilla
Una pizca de sal
Crema de chocolate con cacahuetes
400 g de chocolate con leche
325 g de nata 35% mg
100 g de cacahuetes fritos con
miel
Calado
50 g de leche
Baño de
chocolate
50 g de chocolate negro
1 cucharada de aceite
1 cucharada de leche
Decoración
*Crema de chocolate con
cacahuetes
2 cucharadas de crema de cacahuete
Oro comestible en polvo
1 o 2 gotas de vodka
Bolitas de azúcar
Decoraciones de chocolate
PREPARACIÓN
Bizcocho de vainilla
Tres
moldes de 18 cm de diámetro. Poner papel vegetal en la base.
Todos los ingredientes
deberán estar a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a
175ºC.
En el bol de la amasadora
ponemos los huevos con el azúcar y la miel, batimos 5 minutos. Añadimos, la
vainilla, el yogur, el vinagre, la leche y el aceite, batimos bien. Añadimos la
harina con la levadura, el bicarbonato y la sal, tamizamos, y poco a poco lo
vamos integrando hasta que esté la crema lisa, sin grumos.
Dividimos en tres partes y
vertemos en cada molde, alisamos la superficie.
Horneamos unos 30 minutos
o hasta que la aguja salga limpia.
Dejamos enfriar sobre una
rejilla.
Crema de chocolate con cacahuetes
En un bol ponemos el
chocolate con leche troceado.
Calentamos hasta que
llegue a hervir la nata y se la echamos al chocolate. Esperamos un minuto y
mezclamos. Añadimos los cacahuetes fritos con miel. Pasamos un abatidora de
mano para que la crema quede homogénea.
Dejamos enfriar a
temperatura ambiente hasta que esté cremosa para poder rellenar la tarta.
Montaje
Desmoldamos los tres
bizcochos, igualamos si fuera necesario y a su vez cortamos por la mitad en
horizontal. Obtendremos 6 capas de bizcocho.
Ponemos un bizcocho en el
plato de presentación. Mojamos un poco con la leche y extendemos un poco de la
crema de chocolate con cacahuetes. *(Reservamos un poco de crema para la
decoración)
Repetimos esta operación
hasta colocar el último bizcocho. Cubrimos el contorno con la crema.
Reservamos en la nevera 2
horas.
Baño de
chocolate
Derretimos el chocolate unos
segundos en el microondas, le añadimos el aceite y la leche, mezclamos.
Cubrimos la parte de arriba de la
tarde y casi la mitad de la tarta por su contorno.
Llevamos a la nevera 30 minutos.
Decoración
Mezclamos la crema de chocolate
con cacahuete que habíamos reservado con la crema de cacahuete. Pasamos a una
manga pastelera con boquilla rizada.
Mezclamos el oro en polvo con el
vodka, pintamos todo el contorno donde termina el baño de chocolate.
Decoramos poniendo la crema encima
a nuestro gusto. Decoramos con bolitas de azúcar y decoraciones de chocolate.
Guardar en la nevera hasta el
momento de servir.
Que cumplas muuuuuchos más!!!!!. Estupenda receta!!. Feliz año guapísima!!
ResponderEliminarun dolce divino! Complimenti sarà spettacolare!
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