Cake de Chocolate

Para un capricho, este bizcocho intenso de chocolate.

INGREDIENTES

100 g de mantequilla sin sal

70 g de azúcar

1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

70 g de chocolate

55 g de leche

2 huevos L

170 g de harina

15 g de cacao puro en polvo

6 g de levadura

 

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno 170ºC

Molde rectangular de 20x10. Forramos con papel vegetal.

En un bol ponemos el chocolate troceado y la leche, lo llevamos al microondas hasta que se derrita el chocolate, mezclamos bien. Le añadimos los huevos y batimos.

En otro bol ponemos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar, batimos bien. Le incorporamos el bol del chocolate, mezclamos.

Añadimos poco a poco y tamizando, la harina, el cacao y la levadura.

Vertemos en el molde.

Llevamos al horno unos 40 min.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

                                    Mi libro Apetitosas razones