Helado Selva Negra

Un helado con un chocolate intenso, cerezas jugosas y suave crema, servido en un crujiente cono.

INGREDIENTES

400 g de chocolate negro

200 g de leche

30 g de miel

500 g de nata 35% mg

50 g de cerezas + 10 g picadas

20 g de Kirsch

 

PREPARACIÓN

En un bol trocear el chocolate, poner la leche y la miel. Llevarlo al microondas en intervalos cortos hasta que se derrita el chocolate, batir bien. Incorporar las cerezas (50 g), la nata y el licor Kirsch, batir con una batidora electica hasta que todo esté bien integrado.

Llevar a la nevera como mínimo 8-10 horas.

Poner en la máquina para hacer helados. Pasamos a un recipiente, le añadimos las cerezas picadas (10 g), mezclamos y guardamos en el congelador.

                                      Apartamento Chez Frois