Para matar el vicio, hice este helado de yogurt griego
con trozos de Maltesers. La tentación está asegurada.
Les dejo con este helado hasta la vuelta de mis vacaciones, me voy a Fuerteventura a disfrutar de sus maravillosas playas, a descansar, a relajarme, a lo que se me antoje...
¡Feliz verano!
INGREDIENTES
250 gr de yogurt griego, 80 gr de azúcar, una pizca de
cremor tártaro, 250 gr de nata montada y 100 gr de Maltesers.
PREPARACIÓN
Mezclamos el yogurt con el azúcar y el cremor tártaro.
Le incorporamos la nata montada y llevamos al congelador si se hace a mano y
sino a la heladora como indique el fabricante.
Si se hace a mano, a la hora se bate y se lleva de
nuevo al congelador. Cuando ya esté mantecado se le añaden mezclando con
cuidado los Maltesers picados y se guarda en el congelador.
Mientras regreso de las vacaciones les adelanto esta foto de tres helados más, que ya iré publicando.
Un abrazo para todo el que se acerque por aquí.
Si tienes dudas de qué leer en verano, la última novela de Moisés Morán es la respuesta. En Amazon la puedes comprar.
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Qué rico! Uf! Me pondría morado ahora mismo con tu helado! Deseando ver los próximos!
ResponderEliminarQue rico! Me ha encantado!! ^^
ResponderEliminarUn beso y que vayan genial las vacaciones!!
qué maravilla!!!
ResponderEliminarFeliz verano guapísima!, y que disfrutes mucho de las vacaciones. Este helado es el empujón definitivo para yo ponerme a hacer helados. Gracias por compartir.
ResponderEliminarHola, mi nombre es Francesca y también tengo un blog. He encontrado tu blog por casualidad y me encantó. Me he unido a sus partidarios, si te gustan falta también. Gracias.
ResponderEliminarCon un ejemplar de este libro y un heladito como el que nos traes, soy la más feliz del mundo mundial.
ResponderEliminarOhh que suerte, me encanta Fuerteventura, su queso, sus playas...disfruta!!! Y yo por el momento me apunto este helado, que tiene una pinta insuperable!!
ResponderEliminarBesos!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/
Ante todo: DESCANSA Y DISFRUTA JUNTO A L@S TUY@S. Buen helado. besitossssssssssssss
ResponderEliminarmhmhmhm.. Felices vacaciones!!!!!!
ResponderEliminarDisfruta mucho de tu viaje y descansa que llevas una currada.... el helado delicioso, como todo lo que haces. Besos
ResponderEliminarHola amiga, espero haber venido a tiempo para desearte unas felices vacaciones, y decirte que ese helado me tiene que encantar ya que los maltersses son mis preferidos...
ResponderEliminarUn besote grande
www,vamosacocimar.com
www.facebook.com/vamosacocimar
Hola Irmina.
ResponderEliminarDisfruta de tus vacaciones y del resto del verano. Si tus galletas siempre me sorprenden estás consiguiendo lo mismo con tus helados, son realmente irresistibles. Espero que lo pases bien y a la vuelta nos vemos.
Un abrazo muy fuerte.
Que delicia esse sorvete. Adoro.
ResponderEliminarBjos tenha uma ótima férias.
No me extraña que no quede nada.
ResponderEliminarSi quieres puedes publicar tus recetas en facebook en el grupo
"La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"
https://www.facebook.com/groups/549152325206581/?fref=ts
Una presentación muy bonita que invita a meter la cuchara huuuu.Bsssss guapi
ResponderEliminarQue pinta tan estupenda tienen tus helados,quiero hacer este helado y el de nata con fideos de chocolate, pero no tengo cremos tartaro, lo puedo sustituir por otro ingrediente.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog y gracias por el tiempo que nos dedicas.
Hola Almu. Me alegra que te gusten mis helados. El cremor tártaro es un acidulante, puedes sustituirlo por unas gotas de limón o vinagre, es para que el helado no cristalice o también te sirve una cucharada de miel. No es imprescindible, si no le pones no pasa nada.
EliminarUn beso.
Eso se ve tan delicioso! Gracias :)
ResponderEliminarSe ve delicioso. El yogur griego que utilizas es azucarado o no? Gracias desde Gran Canaria 😘😘
ResponderEliminarGracias.El yogur es sin azúcar.
EliminarUn saludo.
Me encanto tu receta de helado, y la quiero hacer. pero si te es posible me explica cuál es la ventaja de usar el cremor tártaro en los helados,
ResponderEliminarPues yo hago helados desde niña y nunca utilize cremor tártaro
De antemano muchas gracias
Me alegra que te guste este helado. El cremor tártaro es un acidulante que sirve para que el helado no cristalice. Se puede omitir o sustituirlo por una cucharada de miel o azúcar invertido, haciendo la misma función que el cremor tártaro. Se consigue en farmacias y también se utiliza cuando montamos claras para hacer merengue, le da estabilidad. Un saludo
EliminarMe alegra que te guste este helado. El cremor tártaro es un acidulante que sirve para que el helado no cristalice. Se puede omitir o sustituirlo por una cucharada de miel o azúcar invertido, haciendo la misma función que el cremor tártaro. Se consigue en farmacias y también se utiliza cuando montamos claras para hacer merengue, le da estabilidad. Un saludo
ResponderEliminarMuchas gracias por me respire tan prontamente, con certeza lo haré.
EliminarAprovecho la oportunidad para te contar que es muy difícil de encontrar los bombones Maltesers, aquí en Brasil, pero hay unos muy similares llamados. de sonhos de valso cuando es de chocolate negro y ouro branco quando es de chocolate blanco es con el sonho de valsa que voy a hacer esta receta de helado.
Muchas gracias por compartir tu receta
Un gran abrazo desde Brasil
Bueno, te cuento que hice 2 o 3 comentarios de forma anónima, en uno de ellos te pregunté sobre la función do cremor tártaro en los helados y tu me respondiste prontamente
ResponderEliminarHoy quiero te contar que hago helados desde hace algún tiempos atrás y que aprendí a hacer un neutro a base de maicena y un emulsionante (creo que en algunos países hispanos lo llaman de espesante) hecho de linaza, y es muy buenos porque además de ayudar en el rendimiento, y evita la cristalización del helado y el helado queda bien cremoso . Si te interesa te enseño a hacer.
Obs .-, Aprendi a hacer helados desde niña, Y en Brasil donde vivo desde mi adolescencia aprendí a hacer los helados al estilo brasileño donde usan una liga neutra (que sería el neutro) que se compra en supermercados y tiendas que venden artículos de fiesta y un emulsiónante que se llama Emustab , que también se venden en supermercados y casas que venden artículos de fiesta
Muchas gracias por la información Charito. Tengo un helado publicado, helado turco que se hace con ingrediente que creo que es parecido al que mencionas.Un saludo desde Canarias
EliminarIrmã, vi tu receta de dondurma (Helado turco) te digo que no tiene nada a ver con el neutro (de que te hable en mi último comentario) a base de maicena e agua y ni del emulsiónante que te dije que yo hago a base de linaza
ResponderEliminarUn gran abrazo desde Brasil
Hola Charito. Me gustaría hacer helados con el producto que me hablas, para ver su textura. Pero lamentablemente aquí en España no se encuentra y menos en Canarias, de todos modos voy a ver si lo encuentro y también le voy a consultar a unos amigos de Brasil que viven en una de mis casas. Un saludo
EliminarEstuve buscando información, el Emustab y el cremor tártaro hacen la misma función en los helados y se usa en la misma proporción (4 g por cada Kg)
EliminarMuchas gracias por la información
EliminarComo hago para te mandar por correo electrónico el neutro que hago con maisena y el emulsionante que hago com linaza
No te preocupes Charito. Enviar cosas de tan lejos es muy caro. Muchas gracias de todos modos
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