Por
darle un formato diferente, para que tuviera otra vista, por
cambiar... Y del sabor, mejor no describirlo, prefiero que ustedes
juzguen.
INGREDIENTES
Bizcocho
Red Velvet: 57 gr de mantequilla sin sal, 135 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar
de vainilla (8 gr), 165 gr de harina, 1 huevos L, colorante alimenticio rojo, ½
cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita bicarbonato, 1 pizca de sal,
5 gr de cacao puro en polvo, buttermilk (30 ml de leche, 85 gr de yogur griego)
y 1 cucharadita de vinagre.
Frosting
oreo: 140 gr de mantequilla sin sal, 50 gr de azúcar glas, 10 gr de cacao puro
en polvo y 7 galletas oreo + la crema de 5 galletas.
Cubierta:
5 galletas oreo sin la crema y molidas.
Molde
rectangular de 10 x 25 cm. Forramos con papel vegetal.
Precalentar
el horno a 180ºC
PREPARACIÓN
En un bol
ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada, con los dos tipos de
azúcar. Batimos hasta que el azúcar se deshaga y se forme una crema. Le
añadimos el huevos, batimos.
En otro
bol ponemos los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato, la
sal y el cacao, mezclamos y tamizamos.
En una
taza ponemos los ingredientes líquidos: el yogur, la leche, el colorante y el
vinagre, mezclamos bien.
Echamos al
bol de la mantequilla, el azúcar y huevo una parte de los ingredientes
líquidos, mezclamos. Le ponemos parte de los ingredientes secos, integramos. A
continuación el resto de ingredientes líquidos y terminamos con ingredientes
secos.
Vertemos
en el molde y horneamos unos 45 minutos.
Cubrimos
el molde por fuera con un paño húmedo para que no se le forme montaña.
Dejamos
enfriar y desmoldamos.
Frosting
de oreo: molemos muy bien las galletas. Mezclamos la mantequilla a punto pomada
con el azúcar glas, le echamos las galletas molidas y el cacao en polvo,
integramos hasta que esté cremoso. Reservamos.
El
bizcocho lo cortamos por la mitad y cada una de las mitades en 4 rebanadas o
capas a lo largo.
Rellenamos
con el frosting (reservamos un poco) superponiendo las capas, envolvemos en
papel y llevamos al congelador 1 hora.
Cortamos
en diagonal y por la mitad el bizcocho y colocamos cada parte en posición para
formar un triángulo. Pegamos ambos lados con frosting y cubrimos todo también.
Llevamos a la nevera 30 minutos.
Cubrimos
con la galleta molida pegándola bien.
Guardamos
en la nevera unas horas o hasta el momento de servir.
.jpg)
.jpg)
.JPG)
assolutamente uno spettacolo e meno male che hai messo le foto per replicarlo passo a passo
ResponderEliminarFicou fantástico e de sabor imagino que uma delicia
ResponderEliminarGostei muito
Boa semana
Muy bonito Irmina, original como siempre y seguro que buenísimo. Saludos,
ResponderEliminarDesde que ayer lo vi por el Fb, andaba pensano cómo habrías hecho esta ricura . . . menos mal que con las fotos he salido de dudas. Te ha quedado precioso Irmina, y de sabor no hace falta que me lo expliques más, con decirte que me he levantado a por dos onzas de chocolate porque las papilas gustativas ya no daban más de si jaja
ResponderEliminarMe ha encantado y además lo veo hasta posible para mí.
Besotes gordos mi niña.
Hola Irmina. No podía perderme este pastel tan original que como todo lo que haces debe estar riquísimo, no podía dar con la manera de hacer este triángulo y le he dado vueltas a la cabeza no creas que no jajaja. me ha gustado muchísimo.
ResponderEliminarBesos y feliz tarde.