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24 de junio de 2016

Tarta de Bizcocho de Cacao con Flores de Hibisco y Fresas. SORTEO

Ocho, 8, eight, huit, otto, acht, οκτώ, estos son los años que llevo administrando este blog y por eso quiero celebrarlo dándole un nuevo look a su cabecera.
Mi gran agradecimiento al trabajo de Mina Ortiz que fue la que me diseñó este logo tan bonito y con el que estoy muy contenta.

Les traigo una tarta para festejar estos ocho años y también quiero hacer un sorteo de un gorro pastelero que he confeccionado y mi libro +DULCE Pasteles, desde hoy día 24 de junio'16 hasta el 30 de junio'16 a las 22:00 h, entre todas las repuestas acertadas que se reciban en el siguiente formulario. El resultado lo diré el domingo 3 de julio'16. En esta misma entrada.

Si lo estiman, le pueden dar a "Me gusta" a mi página de Facebook y seguirme en Instagram (@elzurrondelospostres).

                                           ¡¡Muchas gracias!!











INGREDIENTES


Bizcocho de cacao: 60 ml de aceite de maíz, 80 gr de azúcar panela, 10 gr de miel, 1 huevos L, 1 cucharadita de canela molida, 125 ml de leche desnatada, 1 cucharadas de zumo de limón, 125 gr de harina, 10 gr de caco puro en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y una pizca de sal.

Crema de hibisco: 250 gr de nata para montar 35%mg, 20 de azúcar glas, 1 hoja de gelatina neutra y 25 gr de flor de hibisco confitado.

Crema de fresa: 250 gr de nata para montar 35%mg, 20 de azúcar glas y 80 gr de puré de fresas naturales.

Número 8 de chocolate.


PREPARACIÓN


Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos con aceite un molde redondo.
En una taza ponemos la leche y el zumo de limón. Dejamos reposar. Parecerá cortada, es normal.
En el bol ponemos el aceite con el azúcar, la canela y la miel, batimos. Le añadimos el  huevo, batimos e integramos. Le añadimos la mitad de la harina, la sal y mezclamos. Le añadimos la mitad de la leche con el limón, le añadimos el resto de la harina y el resto de la leche. En una taza ponemos el bicarbonato y el vinagre, mezclamos, se lo añadimos.
Horneamos unos 30 minutos o hasta que el test cake salga limpio.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Crema de hibisco: hidratamos la gelatina en agua fría, picamos los hibiscos, montamos la nata con el azúcar. Escurrimos la gelatina y la mezclamos con un poco de nata, la calentamos unos segundos al microondas y mezclamos con la nata y los hibiscos.

Crema de fresa: montamos la nata con el azúcar y le ponemos poco a poco el puré de fresa. Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y estriada. Guardamos en la nevera hasta el momento de decorar.

Montaje:
Cortamos el bizcocho en horizontal dos veces.
Ponemos una capa de bizcocho sobre el plato de presentación, colocamos una cinta de acetato por todo el contorno. Rellenamos con la mitad de la crema de hibisco, ponemos otra capa de bizcocho y ponemos el resto de la crema, colocamos la última capa de bizcocho.
Llevamos a la nevera unas horas.
Decoración:
Sacamos la tarta de la nevera, le quitamos la cinta de acetato y decoramos con la manga pastelera con la crema de fresa.
Colocamos el número 8 de chocolate.











                          Regalos del sorteo: gorro y libro



Muchas gracias por la participación. 
Estos son los que acertaron correctamente a la pregunta. 
La respuesta: 650 gr de harina.
El ganador/dora pertenece al número 30   Amalia Andara.
¡¡Enhorabuena!!


1-Montse Alonso Lombardía   
2-Silvia Gazulla Cuartero 
3-Victoria Casas
4-Cristela perdomo
5-Mar Ballesteros
6-Carolina López Rodríguez
7-Ana Cristins Ramiro Ballestin
8-Texy Vera
9-María Jesús Prieto Perez
10-Mª GEMA SÁENZ HERNÁNDEZ-TABLA
11-Pilar Esteban
12-Flora Corujo Diaz
13-Laura León Álvarez
14-Maria Jesus Tato Castro
15-ivan alonso jimenez
16-reyes herrera salas
17-Mary Sánchez Rodríguez
18-Olga Chulani
19-Oliva rivera gil
20-Esther Berenguer Martínez
21-Mafry del Rosario
22-Claudia Lehmann de Marrero
23-Cristina MunguÏa
24-Mark Pi Tomas Mari
25-joaquina Mayos Morales
26-Nieves Cedrés Gutiérrez
27-MªLuisa Montero Prado
28-Mar Ras
29-Belen Salazar Rodriguez
30-Amalia Andara
31-Rosilet Mejia
32-Inmaculada Diaz Rodriguez
33-Carolina ferrer saez
34-Carmen López
35-Laura Domingo





17 comentarios:

  1. Parabéns pelos 8 anos de blog é que venham mais pois é sempre um prazer passar por aqui.
    O bolo ficou maravilhoso.
    Bom fim de semana

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  2. ¡Felicidades!!! 8 años no es poca cosa!!! Enhorabuena y que sean muchos más!!!

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  3. Muchas felicidades por estos 8 años la tarta divinisimaaa para no variar y seguro que estária de rexupete.
    La portada del blog es una cucada.
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  4. Felizzzzdd cumplebloggggggg. Creo que te conozco hace casi tanto como tiened el blog,verdad?

    Me siento muy contenta por haberte conocido.

    Quiero ese gorro, porque el libro ya lo tengo.

    Besitos

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  5. felicidades¡¡¡¡ una tarta estupenda.
    besos crisylaura

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  6. Muchísimas felicidades Irmina, menuda tartaza has hecho para el cumple se ve magnífica y las fotos son preciosas, espero sigamos en contacto dentro de ocho años más, es un placer. un beso

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  7. Muchas felicidades y muchas gracias por compartir tus recetas y enseñarnos tanta imaginación. Que sean muchos más y muy bonita tu nueva cabecera. Un abrazo.

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  8. Muchísimas felicidades por el aniversario y por la tarta. Me encanta el nuevo aspecto del blog

    Besos!

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  9. ¡¡Cumpleaños feliz.... y que cumpla muuuuchos mas!!!

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  10. felicidadessss ese gorro me quedaría estupendo y el libro me chifla.a ver si hay suerte.besicos amiga la tarta como siempre espectacular

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  11. Feliz 8 cumpleaños!!! A seguir cumpliendo muchos más:-)

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  12. Muchísimas felicidades Irmina, qué tarta tan preciosa has preparado para la ocasión, gracias por tan bonitas recetas.
    Bss

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  13. Madre mía! 8 años ya! Cómo pasa el tiempo... MUCHÍSIMAS FELICIDADES y muchísimas gracias por estos años llenos de maravillosas recetas que tan generosamente has compartido con nosotros.
    Un beso enorme
    Esther

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  14. Ole mi Irmina, ocho añazos!! siendo la que para mí es la verdadera reina de la repostería creativa, sí señora! muchísimas felicidades!! que sean muchísimos más deleitándonos con esos postres genialísimos que haces!
    un beso enorme y me voy a apuntarme en ese sorteo :)
    muaaaaaaaaaaaaaaaaks!!

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  15. Umm que pintaza mas buena!!besos

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  16. Cómo pasa el tiempo Irmina! Muchas felicidades por tu 8º cumpleblog, grandes creaciones en estos años. Un abrazo y más años.

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  17. Creo que nunca es tarde ¿no?...Muchas felicidades por esos ocho años llenos de azúcar y arte...me encanta ese nuevo aire fresco del blog y el haber puesto mi granito de arena, es algo que siempre te agradeceré...lo que me apena, es haberme perdido el concurso, pero bueno, otra vez será.

    Mucha azúcarrrrrr...

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