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2 de diciembre de 2011

Ron Caramelo

Ya se acerca la Navidad y como cada año, me gusta tener como fondo de armario, qué digo, perdón. Que me encanta contar con algunas bebidas en la nevera para obsequiar a mis amigos.
Ya que últimamente está tan de /moda el ron caramelo, lo he hecho a mi modo y manera.
Fue bien aceptado por los que lo degustaron. ¿Te atreves tú a preparar el tuyo?

Enlaces de las diferentes bebidas que he hecho otros años por si te pudiera interesar.

Licor Crema de Cacao con Avellanas






INGREDIENTES 


La ventaja de prepararlo tú mismo, es porque así lo puedes hacer lo dulce que quieras y lo fuerte de alcohol que desees.

300 gr de azúcar, 320 ml de agua y 500 ml de ron negro.

PREPARACIÓN


Nota: a la hora de hacer el caramelo hay que tener en cuenta dos cosas: tener mucho cuidado de no quemarnos y no distraernos porque se nos quemará demasiado que luego no nos servirá porque su sabor será amargo.


Caramelo: ponemos el agua (300ml) a calentar, casi hervir. Ponemos  en un cazo el azúcar con 20 ml de agua (2 cucharadas), dejamos que se humedezca todo el azúcar solo moviendo el cazo. Poner a fuego mínimo. Esto nos llevará unos cuantos minutos, hay que tener paciencia  y sin revolver porque si no se nos empaniza el azúcar, hasta que el agua se vaya evaporando y se forme el caramelo. Cuando ya tengamos el color dorado que deseemos, le echamos poco a poco el agua caliente, con mucho cuidado porque saltará y revolvemos apartándolo del fuego. Dejamos enfriar.
Una vez frío, le añadimos el ron, lo mezclamos.
Lo colamos pasándolo a una botella. Guardamos en la nevera.
Se sirve bien frío.






Fuente: idea propia.


34 comentarios:

  1. Además de ser una experta repostera veo que también lo eres haciendo licores. Estupendo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  2. Hola Irmina.

    En casa no somos de tomar bebidas alcohólicas, pero algo así caserito sí que apetece y con el toque de caramelo le da el punto que me gusta a mí de dulce en las bebidas. Una idea buenísima.

    Un saludo.

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  3. Un chupito así apetece, lo veo fácil pero no tiene que macerar días como otros licores??? Bss

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  4. Hola, mi niña, Chez Silvia. No, no hace falta maceración, ya que con solo hacer un caramelo y mezclarlo con el ron, ya está.
    ¡¡MUCHAS GRACIAS POR COMENTAR A TOD@S!!

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  5. Roncito y caramelo, un mezcla rica y explosiva, para pasar un tarde de frío, frente a una buena chimenea y buena compañía.

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  6. la verdad que un licorcito mientras te tomas el turron es una verdadera delicia

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  7. pues tiene que estar bien rico!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. Otro que te copio, me encanta hacer licores, buenisimo Irmina, un besito guapisima

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  9. Seguro que está bueno, ideal para tomar una copita estas navidades.

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  10. Estupendo para una sobremesa en familia o con amigos.
    Besitos

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  11. Yo no bebo alcohol, pero me parece una idea muy buena que seguro que le va a gustar mucho a más de un amigo. Un beso

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  12. Que rico ron Irmina! Me lo quedo, que a mí me encanta hacer mis licores. Preciosas las fotos!

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  13. Qué cosa mas deliciosa, un buen chupito para una buena sobremesa de Navidad.
    Bicos

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  14. Que bueno Irmina, como sigas haciendo licores tan ricos se te va a llenar la casa de invitados!!
    me ha encantado la receta
    besos

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  15. Hola mi niña.
    Me la guardo para mi armario, digo nevera, jajajaja
    Besitos chicharreros!!!

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  16. Qué buen aspecto, me encanta verlo y probaría un mini chupito, muy mini, eso sí.

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  17. Con ese colorcito,bien rico que estara....es perfecto para acompañar los dulces navideños....anda que no sabes.
    Un beset ben fort.

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  18. Vas a tener la casa llena de amigos que vendrán a tomar un chupito bien fresco de este licor casero y también tus ricos pasteles.
    Besos.

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  19. El aspecto de este licor es excelente, el color me encanta y de sabor me imagino que lo mejor de todo.
    Un beso y buen domingo

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  20. Una autérntica maravilla, en todos los sentidos...Besos

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  21. muy bueno para estas navidades.
    http://lixcocina.blogspot.com/

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  22. Tiene muy buena pinta, lo probare

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  23. Ese chupito se lo ponía yo a un bizcocho que me encantan con Ron... para tomarlo así no se que no suelo tomar licores fuertes aunque luego empiezo y si está dulzón me tienen que quitarla botella! Besos

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  24. Esto tengo que probarlo, por que ya es vicio :D Gracias por compartir ^^

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  25. No me extraña que les haya gustado, es una maravilla y debe estar bien rico. Un fuerte abrazo, Teresa

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  26. He incluido esta publicación en Mis Favoritas, si quieres verlo está en:
    http://blocderecetas.blogspot.com/2011/12/mis-favoritas-vestidos-de-navidad.html
    Espero que te guste!

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  27. CUANTO TIEMPO SE PUEDEN GUARDAR ESTOS LICORES CASEROS EN LA NEVERA????LO PONDRE EN PRACTICA SE VE RIQUISIMO

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    Respuestas
    1. Nuria, creo que un mes más o menos, tal vez más.
      Un beso.

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  28. se ve riquisimo, pero cuanto tiempo se conservan en la nevera??'

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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