Brownie Fiesta

Un simple brownie está bien, pero si lo adornas con unas cremas y algo más, el resultado es que parece de vanguardia.

INGREDIENTES

Brownie:

180 gr de chocolate

150 gr de mantequilla sin sal

3 huevos L

160 gr de azúcar

Una pizca de sal

100 gr de harina

55 gr de nueces picadas

1 cucharada de vainilla

Crema de cacao:

100 gr de nata vegetal

1 cucharada de azúcar glas

1 cucharada de cacao puro en polvo

1 cucharada de miel

Crema de vainilla:

100 gr de nata vegetal

1 cucharada de azúcar glas

1 cucharada de miel

1 cucharada de vainilla

Decoración:

Adornos de chocolate

Bolitas de azúcar

Flor de fondant

PREPARACIÓN

Brownie:

Precalentamos el horno a 180ºC

Molde cuadrado de 20 x 20 cm.

En un bol derretimos el chocolate y la mantequilla unos segundos al microondas.

En otro bol, ponemos los huevos y el azúcar, batimos un poco, añadimos la vainilla, mezclamos. Agregamos el chocolate con la mantequilla, mezclamos. Incorporamos la harina, la sal y las nueces. Mezclamos bien y vertemos en el molde.

Horneamos unos 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Crema de cacao:

Montamos la nata con el azúcar glas y la miel. Añadimos el cacao, integramos. Pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada.

Crema de vainilla:

Montamos la nata con el azúcar glas, la vainilla y la miel.  Pasamos a una manga pastelera con boquilla lisa.

Montaje:

Cortamos los cuatro extremos del brownie, para que se aprecien las nueces. Cortamos rectángulos del tamaño que se desee.

Decoramos poniendo las diferentes cremas, los adornos de chocolate, las bolitas de azúcar y las flores de fondant. 

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