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8 de diciembre de 2012

Pastel de Almendras y Miel. DÍA 8 Calendario de Adviento'12


Esa cobertura de almendras y miel convierten a este pastel en un delicioso dulce, elevándolo a la categoría de receta para Navidad.





INGREDIENTES

3 huevos, 125 gr de azúcar, c/s vainilla, 150 gr de harina, 1 cucharadita de levadura, 75 gr de mantequilla fundida y 3 cucharadas de nata.
BAÑO EXTERIOR
100 gr de mantequilla, 80 gr de azúcar, 80 gr de miel, 2 cucharadas de nata líquida, 125 gr de almendra en láminas, 5 gr de canela molida, 1 naranja rallada.

ELABORACIÓN

Engrasar el molde si fuera necesario si no es de silicona.
Batir las claras con el azúcar hasta que estén esponjosas.
Añadir las yemas, la vainilla. Sacar el batidor y mezclar con una lengua, la mantequilla, la nata y la harina mezclada con la levadura
en forma de lluvia.
Poner en el molde y meter al horno 15 o 20 minutos a 180° C.

BAÑO EXTERIOR PARA AÑADIR POR ENCIMA DURANTE LA MITAD DE LA COCCIÓN, después de los 15 o 20 minutos.
Poner todos los ingredientes en una cazuela y dar un hervor sin parar de remover, extender esta mezcla por encima del pastel y volver a meter en el horno otros 15 o 20 minutos.







19 comentarios:

  1. Qué pinta más rica tiene, Me encanta sobre todo la cobertura
    Besitos

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  2. Que rico Irmina, esa cobertura de almendra tiene que estar exquisita!!
    Me apunto a este pastel!!
    Besotess

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  3. Irmina, tienes toda la razón!! Esa cobertura con almendras y mile le da un toque especial irresistible... Ideal para un postre de fiesta!!!
    Tomo nota, me encantan los dulces que llevan almendras ;)
    Un beso!!
    The English Company blog

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  4. No tengo palabras, qué pinta.... Besos

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  5. Aaaaah! Me vuelvo loca para almendras y miel!!! <3 <3 Eres una maravilla amiga.. gracias por esta receta, muy deliciosa!! Un beso grande grande!!

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  6. Yo que soy una fan incondicional de las almendras, te imaginarás lo que me ha parecido este pastel Irmina, un auténtico pasote!!!!

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    Respuestas
    1. Hola Miss Migas, jaja, no creo que seas tanto como yo... Soy una adicta a las almendras, muero por ellas, jajja, de verdad, es locura, pasión, no sé cómo llamarlo, pero me chiflan, ¿no me ves? jajaja
      Un beso.

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  7. Delicioso y fantástico pastel.
    Besos y feliz fin de semana.

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  8. Ficou fantástico ,eu adoro amêndoas e ia adorar esse bolo.
    bom fim de semana
    bjs

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  9. Sensacional postre para estas navidades; te felicito y me quedo con la receta. Besicos

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  10. Madre mia cuanta receta nueva y yo sin enterarme!No se, ni por donde empezar,asi que me llevo un trocito de cada...Empezando por esta que las de almendra me encantan!
    Besets.

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  11. Hola Irmina, con esta receta que nos traes hoy sí que me atrevo. La has explicado tan bien y se ve tan sencilla, que esta sí que la hago. La capa de almendras tiene que estar para morirse sobre ese bizcocho, qué rico!!!
    Por cierto, hoy he hecho de nuevo ( ya llevo como 300 veces jeje) las timanfayas, las he puesto en mi blog, pasate a verlas si quieres.
    Besotes mi niña.

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  12. Madre mía! los Timanfaya de Nuria, tienen muy buena pinta, pero esto es un delirio, yo acabo de llegar aquí y esto es muy fuerte, me parece una autentica DELICIA. Ha sido un hallazgo visitarte.
    Un bico

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  13. Hola Irmina.

    Qué maravilla! Lo puedes elevar a la categoria de navidad o de delicia, como quieras, porque te quedó fantástica.

    Un saludo.

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  14. Madre mia!! que manjar Irmina,
    lo puedes elevar a la categoria de navidad o al mismisimo cielo para que lo disfruten los angeles, ¡¡¡ que rico!!!
    un besaso.

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  15. Y tanto que tiene categoría navideña y más, qué delicia!!

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  16. Éste,seguro que mi marido te lo agradece un montón.
    Un beso.

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  17. Qué rico, Irmina. Tengo la impresión que con ese baño debe quedar un pastel muy jugoso. Y de almendras, me encanta.
    Besos.

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