Estos stiks se los hice a mi sobrina Freya.
Les he puestos estos frutos secos o rellenos como
ejemplo, pero cada uno los puede hacer de lo que más le guste.
INGREDIENTES
Chocolate
Arándanos secos
Almendras fileteadas
Anacardos
Neulas
Galletas de barquillo
Pistachos
Manises
Pipas de calabaza
Coco seco
Plátano seco
PREPARACIÓN
No les pongo cantidades porque depende del molde que
tengan y de la cantidad que quieran hacer.
En el molde de silicona ponemos en cada hueco los
diferentes rellenos en trocitos pequeños.
Atemperamos el chocolate, lo pasamos a una manga
pastelera y rellenamos cada hueco para formar el stick. Damos unos pequeños
golpes contra la mesa para quitar las burbujas de aire. Dejamos a temperatura
ambiente y luego unas horas en la nevera.
Desmoldar con cuidado y listo.
Conservar en la nevera si el clima es cálido.
Mi libro Innovando sabores
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¡Qué postre tan divertido y delicioso! Estos palitos de chocolate se ven deliciosos, y me encanta la idea de personalizarlos con diferentes rellenos, como arándanos rojos deshidratados, pistachos y almendras. Es una forma muy creativa de preparar dulces personalizados para amigos y familiares, como para tu sobrina Freya. La mezcla de sabores y texturas suena increíble, y me imagino lo divertido que sería hacerlos en diferentes combinaciones. ¡Sin duda lo probaré!
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