Polos Oreo

Irresistibles polos con auténticas galletas Oreo, cremosos y crujientes por su cobertura de chocolate. Perfectos para refrescarte y endulzar tu día con el sabor que tanto amas.

INGREDIENTES

Helado Oreo

150 g de leche

150 g de nata 35% mg

15 g de glucosa líquida

50 g de leche condensada

25 g de leche en polvo

15 g de mantequilla sin sal derretida

0,5 g de sal

10 de dextrosa o azúcar glas

30 g de galletas Oreo trituradas

 

Cobertura

200 g de chocolate blanco

20 g de manteca de cacao

10 g de aceite de girasol

 

Decoración

Galletas Oreo mini

 

 

PREPARACIÓN

Para 4 polos.

Helado

En un bol ponemos la leche, la glucosa, la leche condensada, la leche en polvo, la dextrosa y la mantequilla derretida, batimos con una batidora eléctrica. Le incorporamos poco a poco la nata semi montada.

Llevamos a la nevera 1 hora. Ponemos en la máquina para hacer helado y cuando esté cremoso, le añadimos las galletas Oreo trituradas. Colocamos en los moldes para polos con su palo. Llevamos al congelador como mínimo 6 horas.

Cobertura

En un vaso alto ponemos el chocolate blanco troceado con la manteca de cacao, llevamos al microondas a intervalos cortos hasta que se derrita, añadimos el aceite, mezclamos.

Desmoldamos cada polo y bañamos en chocolate, rápidamente le ponemos una tapa de galleta mini Oreo. Volvemos a llevar al congelador hasta el momento de servir.

 

                               Mi libro Delicias congeladas