El resultado es un sabor adorable y con el crujir del chocolate.
INGREDIENTES
Helado: 2 huevos, 500 ml de nata 35% de materia grasa, 300 gr. de pasta de guayaba y 20 gr. de azúcar.
Láminas de chocolate: 100 gr. de chocolate negro de cobertura.
Decoración: 100 ml de mousse de fresa “La Irlandesa”, galletas de chocolate decorativas y hojitas de hierba huerto.
PREPARACIÓN
Hacemos las láminas de chocolate: derretimos el chocolate en el microondas y con una brocha de cocina y sobre un papel vegetal hacemos las cinco láminas. Dejamos en el congelador.
Forramos con papel vegetal o film un molde rectangular.
Helado: en un bol ponemos la nata y ponemos la conserva de guayaba troceada. Calentamos al microondas y revolvemos bien hasta que esté disuelta la guayaba, si es necesario batimos con la batidora. Dejamos en la nevera, al menos 12 horas. Cuando ya esté bien fría se monta.
Se montan los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y se incorpora con cuidado a la nata con la guayaba con movimientos envolventes.
En el fondo del molde ponemos un poco de la crema cubriendo todo y encima una lámina de chocolate, crema y lámina, así hasta terminar con crema. Llevamos al congelador 24 horas.
Montamos el mousse de fresa como indica en el sobre.
Desmoldamos en el plato de presentación y decoramos con el mousse y las galletas.
A comer rápido que con estos calores se derrite enseguida, que casi no da tiempo a inmortalizar el postre con una foto.
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Que rica la guayaba, la verdad es que me imagino un sabor interesante. Te ha quedado preciosa. Saludos
ResponderEliminarUau!! Espectacular, a que sabe la Guayaba? la desconozco.
ResponderEliminarSaludos
¡Qué lujazo de tarta,una maravilla!
ResponderEliminarNunca he probado la guayaba así que no puedo imaginarme el sabor pero estoy segura que tiene que estar deliciosa.
Besitos
Se ve rica la tarta helada. La pasta de guayaba aquí en Rep. Dom. es una de las preferidas en postres. Me encanta tu propuesta.
ResponderEliminarUn saludo :)
oooh me encantaaa! Definitivamente adoro todas las cositas que haces, son una maravilla!!!
ResponderEliminarmuaak!
Que rica y hermosa!!!!.....como me gusta la guayaba....Abrazos, Marcela
ResponderEliminarHola:
ResponderEliminarComo siempre, estas hecha una artista !!!
Creo que no he probado nunca la guayaba, no me suena... pero seguro que ese postre esta de infarto y resucite.
Dan ganas de incarle el diente !!!!
Besos
Jamás he probado yo la guayaba, y no sé yo si me atrevería a probarla, porque con lo bonita que ha quedado la tarta, a ver quién se atreve a darle un corte.
ResponderEliminarUn besote.
Buenas , vaya pinta que tiene este pastel es increible. Dan ganas de comerselo. Desde ahora te sigo. un saludo.
ResponderEliminarTan bonita, temendo trabajo.
ResponderEliminarBien fenomenal y deliciosa ♥
Irmina,vaya pedazo de tarta helada,lo único que no conozco es la guayaba pero voy a probar,tiene una pinta excepcional y con el calor apetece un montón.
ResponderEliminarUn besito wuapísima.
Que pinta que tiene la tarta. Está para copiártela. Pero yo no se si encontrare guayaba en conserva en Salamanca, pero la buscare y probamos.
ResponderEliminarUn beso
WOu, impresionante!!!!!! LO que a ti no se te ocurra.
ResponderEliminarBiquiños
No sé que es la guayaba, pero tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarMuxus
wow está buenísimo!! y la decoración estupenda!
ResponderEliminarQue cosas más bellas salen de tus manos, Irmina..
un besito
Gaby
Mmmmm...tiene una pinta ideal, para llevarse un trocito ya mismo.
ResponderEliminarSabes que me gusta mas el dulce de guayaba que el de membrillo ? seré rara ? jajaja...
Besinos
Pues mira por donde nunca he probado la guayaba y ahora no puedo dejar de pensar en ella... La tarta sensacional. Cositas fresquitas para tanto calor.
ResponderEliminarBesos.
Un dolce fantastico! Ma che cos'è la "guava"?
ResponderEliminarTe cambio melocotones por guayaba!!Nunca he probado esta fruta.Como me gustaria comerme un pedazo de esta tarta tan rica....como siempre la decoracion chulisima.
ResponderEliminarUn beset molt gran.
Ummmm esa tarta con el crujiente de chocolate que barbaridad.
ResponderEliminarSaludos
Esas láminas de chocolate me recuerdan a las tartas de contessa, ¡que buena idea! no se me hubiera ocurrido.
ResponderEliminarTengo un regalito para ti en mi blog.
Irma, no me canso de decirtelo, eres una artista, una presentación superchula y seguro que está deliciosa.
ResponderEliminarBesotes
Esa tarta tiene que estar para empezar y no parar. No me suena haber probado la guayaba.
ResponderEliminarBesos
Que pinta!!!!Exquisita tiene que estar!!
ResponderEliminarBesos