Cuando los higos están en su plena temporada me encanta disfrutarlos, este cake tiene toda su esencia.
INGREDIENTES
Cake
2 huevos L
95 g de mermelada de higos
casera
60 g de azúcar
100 g de leche
80 g de aceite de girasol
200 g de harina
13 g de levadura
Una pizca de sal
Baño de queso
2 cucharada de queso crema
2 cucharadas de leche
1 cucharada de azúcar glas
PREPARACIÓN
Cake
Precalentar el horno a
175ºC
En un bol ponemos los
huevos, el azúcar y la mermelada de higo, batimos bien. Añadimos la leche,
batimos, el aceite, batimos. Incorporamos la harina, con la sal y la levadura.
Vertemos en el molde
rectangular cubierto con papel vegetal.
Horneamos unos 40-45
minutos.
Dejamos enfriar sobre una
rejilla.
Cubrimos todo el cake con
mermelada de higos. Dejamos reposar en la nevera si hiciera mucho calor.
Baño de queso
En una taza ponemos todos
los ingredientes y batimos hasta que no haya grumos.
Vertemos el baño encima del cake y decoramos poniendo trozos de higos frescos.
Apartamento
Chez Frois
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Tiene que estar delicioso. He publicado hoy tu receta en mi blog. Muchas gracias Irmina
ResponderEliminarQue receta tan apetecible, se ve bastante judoso este cake.
ResponderEliminarThis fig jam cake sounds absolutely delightful! I love how simple and straightforward your recipe is, yet it promises such a rich flavor. The combination of eggs, sugar, and fig jam must create such a lovely sweetness, and the cheese bath on top is a fantastic touch! I can already imagine how beautiful it taste with fresh figs decorating the top. I can’t wait to try making this at home—thanks for sharing such a delicious recipe! I enjoyed reading your blog. You can find me at www.melodyjacob.com.
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