Polvorones Cacao Almendra con Aceite

La receta de estos polvorones es rápida y sencilla, ideal para tenerlos hechos con tiempo y saborearlos en cualquier momento de las fiestas de Navidad.

Los veganos están de suerte.

INGREDIENTES

110 gr de azúcar glas

220 gr de harina

125 gr de almendra molida

120 gr de aceite vegetal

20 gr de cacao puro en polvo

2 sobres de azúcar de vainilla (16 gr)

Semillas de vainilla

PREPARACIÓN

Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.

En un bol ponemos la harina, la almendra molida, el cacao, el azúcar glas, el azúcar de vainilla y las semillas de vainilla, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos. Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.

Dejamos en la nevera 30 minutos como mínimo.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Horneamos 13-15 minutos.

Dejar enfriar. Manipular cuando estén totalmente fríos. Espolvorear cacao puro en polvo si se desea. 

Mi libro Gofio para todos