La tienda Teterum te ofrece una gran variedad de tés.
Este bizcocho contiene leche infusionada con un té verde; "Y
los 7 enanitos" es un té muy aromático y extraordinario que le aporta
una fragancia inigualable porque contiene cerezas y rosas.
INGREDIENTES
2 huevos
L, 1 yogur natural, 125 ml de leche, 2 cucharadas de té "Y los 7
enanitos", 180 gr de azúcar, 300 gr de harina, 45 gr de aceite de girasol,
1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de bicarbonato, 1 cucharada de levadura, 2
cucharada de cerezas confitadas.
Crema de
queso: 100 ml de nata para montar, 150 gr de queso crema y 40 gr de azúcar
glas.
PREPARACIÓN
Calentamos
la leche casi hasta que hierva, le echamos las dos cucharadas de té y dejamos
infusionar unas horas o toda la noche. Colamos y reservamos.
Precalentamos
el horno a 180ºC
Preparamos
con papel vegetal un molde rectangular, en este caso utilicé uno de cerámica.
En un bol
ponemos la harina, la levadura y el bicarbonato, mezclamos.
Mezclamos
el yogur con el vinagre.
En el bol
de la amasadora ponemos el aceite y el azúcar, mezclamos hasta que se disuelva
el azúcar, echamos la leche y los huevos de uno en uno, batimos. Le añadimos la
mitad del bol con la harina, sin dejar de batir, la mitad del yogur y luego el
resto de la harina y el yogur.
Vertemos
la mezcla en el molde, le ponemos las cerezas por encima y revolvemos un poco.
Llevamos
al horno 55-60 minutos o cuando la aguja salga seca.
Dejamos
enfriar sobre una rejilla.