Irresistibles polos con auténticas galletas Oreo, cremosos y crujientes por su cobertura de chocolate. Perfectos para refrescarte y endulzar tu día con el sabor que tanto amas.
INGREDIENTES
Helado Oreo
150 g de leche
150 g de nata 35% mg
15 g de glucosa líquida
50 g de leche condensada
25 g de leche en polvo
15 g de mantequilla sin sal derretida
0,5 g de sal
10 de dextrosa o azúcar glas
30 g de galletas Oreo trituradas
Cobertura
200 g de chocolate blanco
20 g de manteca de cacao
10 g de aceite de girasol
Decoración
Galletas Oreo mini
PREPARACIÓN
Para 4 polos.
Helado
En un bol ponemos la leche, la glucosa, la leche condensada, la
leche en polvo, la dextrosa y la mantequilla derretida, batimos con una
batidora eléctrica. Le incorporamos poco a poco la nata semi montada.
Llevamos a la nevera 1 hora. Ponemos en la máquina para hacer
helado y cuando esté cremoso, le añadimos las galletas Oreo trituradas.
Colocamos en los moldes para polos con su palo. Llevamos al congelador como
mínimo 6 horas.
Cobertura
En un vaso alto ponemos el chocolate blanco troceado con la
manteca de cacao, llevamos al microondas a intervalos cortos hasta que se
derrita, añadimos el aceite, mezclamos.
Desmoldamos cada polo y bañamos en chocolate, rápidamente le
ponemos una tapa de galleta mini Oreo. Volvemos a llevar al congelador hasta el
momento de servir.
Mi libro Delicias
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