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10 de agosto de 2011

Bizcocho Sacher con Arándanos

Este bizcocho de por sí ya es una auténtica delicia, si le pones arándanos, los adictos a las frutas rojas lo disfrutarán.  





INGREDIENTES

Molde rectangular de 24x34cm.
Bizcocho: 4 huevos, 80 gr de mantequilla sin sal, 60 gr de azúcar glas, 80 gr de chocolate, 60 gr de azúcar, 1 cucharada de miel, 80 gr de harina de repostería, 1 cucharada de levadura en polvo y 90 gr de arándanos deshidratados.
Cobertura: 4 cucharadas de mermelada de arándanos.





PREPARACIÓN

Se encamisa el molde y se precaliente el horno a 180ºC.
Se troceas los arándanos y se enharinan un poco. Reservar.
Se separan las claras de las yemas, en un bol se baten las claras a punto de nieve con el azúcar.
En otro bol se trocea el chocolate y se derrite con la mantequilla, se le añade el azúcar glas, la miel y las yemas, una a una hasta que esté la crema homogénea. Se tamiza la harina con la levadura y se le incorporan poco a poco y las claras montadas con movimientos envolventes. Se vierte en el molde y se echan por encima los arándanos.
Se hornea durante 30 minutos.
Se deja enfriar sobre una rejilla.
La mermelada se pone a hervir, se retira y se cuela. Con una brocha de cocina se pinta toda la superficie, se deja enfriar. Se puede cortar en cuadraditos del tamaño que se desee.



37 comentarios:

  1. menuda pinta! me copio tu receta a ver si utilizo unos arándanos deshidratados que tengo por casa.
    besazos!

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  2. che meraviglia!!!!!!!!!!complimenti!!

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  3. me encanta la tarta sacher y con arándanos es una muy buena combinación, excelente idea ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  4. Hola Irmina,
    Que buena pinta tiene ese bizcocho ademas me viene de perlas porque tengo unos arandanos en el congelador que quiero darles salida, mi pregunta és seguro que el resultado sera el mismo porque he visto que tu empleaste arandanos deshidratados.

    Saludos

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  5. Se ve un bizcocho delicioso y también muy esponjoso, la mezcla con arándanos será pecado, seguro. Hemos coincidido hoy, yo he preparado las mini tartas sacher, y están de lujo. Un besazo.

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  6. Madre mía qué rico, con lo que me gusta la sacher y hoy por partida doble, la de Lidia y la tuya. Qué rica con arándanos, la probaré!!!

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  7. Thanks for using the time and effort to write something so interesting.

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  8. Chocolate y frutos rojos. ¿ Alguien puede resistirse? Yo no.

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  9. Me gusta el bizcocho, me gusta los arándanos y por supuesto, me gusta la repostera, en fin, todo bueno, riquísimo y sabroso.

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  10. Una combinación estupenda, como siempre.

    Besos.

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  11. Hola La cuina de I'estany, ten en cuenta que si usas fruta congelada soltará mucha agua y se humedecerá más el bizcocho y se suele hundir, pero seguro que quedará igual de rico y con un buen aroma.
    Un beso y gracias por tu visita.

    Muchas gracias a todos, ustedes son mi alimento para seguir publicando.

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  12. Guauuu que pintaza...este es de los mios que me encantan los frutos rojos, me llevo un trocito!
    Besos

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  13. Soy incapaz de resistirme ante un Sacher y además con tu toque personal de frutas rojas lo conviertes en sublime. Magnífico.

    Besos.

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  14. Con lo que me gusta este bizcocho, vaya buen toque le has dado con los arándanos.
    Besos.

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  15. La receta magnifica, las fotos, como nunca. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  16. La tarta sacher nos encanta! Y presentada así con los arándanos realmente parece otra tarta! Estupenda idea, sobre todo por todas las propiedades (circulación, vista, aparato urinario y digestivo) quwe posee!
    Un buen bocado de este bizcocho, y lo bien que vamos a estar!!!
    Besos

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  17. Me encanta este bizcocho, porque además me encantan los arándanos.
    Besitos

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  18. Irmina que cuirosa receta, me ha gustado mucho!!un besitooo

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  19. Las fotos, como siempre divinas....El bizcochito me ha gustado mucho!Besos

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  20. si que se ve rico ese bizcocho


    ¡¡besos¡¡

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  21. Que original variación para el Sacher, me encanto. Y muy lindo tu blog, gracias por tu visita a mi cocina.

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  22. Un bizcocho con una pinta estupenda y con arándanos ummmmm
    Por cierto pasa por mi blog de premios que hay algo para ti
    http://premiospamencocina.blogspot.com/

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  23. Esos bocaditos no durarían nin un suspiro en mi casa: que pinta tan rica.

    Bicos

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  24. Con tantos pedacitos no me negarás uno, verdad?que cosita tan rica!

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  25. Pero, ¿cómo es posible que hagas cosas tan deliciosas?

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  26. Si ya de por sí es un bizcocho muy bueno, con los arándanos como va a estar!!!!!

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  27. Me encanta Irmina! Para acompanar un cafecito, yo adoro los arandanos y nunca faltan en mi refri.
    un besito!

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  28. Debe estar de muerte pero yo con el horno no me atrevo ahora. Buen día

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  29. Esto es un postre para deleitarse 100%. Se ve MUY rico. Con tu permiso me lle la receta. Gracias por compartirla.

    Un saludo

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  30. Ahora mismo me tomaba un cuadradito o dos con un cafelito, que buenoooo..
    saluditos

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  31. Ay Irmina! hasta parece hecho para mi este piostre jaja. Justamente tengo una bolsa de arándanos y no sabia que preparar..
    besitos!!!gracias por tu apoyo

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  32. Entonces está hecho para mi!!! Me encantan los frutos rojos!! Y me encanta tu bizcocho ;)

    Besos!!

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  33. Ohhhhhhhhhhhhh, Irmina, por favor... Chiquilla, a mí no me puedes enseñar estas cosas que me pones los ojos en órbita!. Delicioso y precioso... hay que probarlo.
    Un besoteeeeeeeee

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  34. Tu blog es dulce a lo largo y a lo ancho.¿Qué puedo comentar de tu cocina?; pues que es una tentación dulce y un verdadero placer poder visitarla.

    Con tu permiso, me llevo un trocito de este delicioso bizcocho.

    ¡Enhorabuena por tu buen hacer!.

    Un abrazo desde nuestra cocina.

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  35. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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