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5 de junio de 2023

Cupcake Limonada Rosa

Unas magdalenas aromatizadas con limón y con esa glasa que las enriquece.






INGREDIENTES

Masa

2 huevos L

150 g de azúcar

1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

240 g de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de levadura

30 g de mantequilla sin sal

60 g de aceite vegetal

60 g de zumo de limón

60 g de yogur

Una pizca de sal

Colorante alimenticio rojo

Ralladura de limón

 

Glasa

Zumo de limón

Azúcar glas

Colorante alimenticio rojo

 

 

PREPARACIÓN

Masa

En un bol ponemos los huevos, los dos tipos de azúcar y batimos hasta que estén cremosos. Derretir la mantequilla en el microondas y añadir el aceite, mezclar. Incorporar a los huevos, mezclar. Incorporar el zumo de limón con el colorante y el yogur. Añadir la harina, sal, levadura y bicarbonato. Mezclar hasta que no haya grumos.

Precalentar el horno a 200ºC

Verter la masa en cada molde para magdalenas.

Hornear unos 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Glasa

Mezclar el azúcar glas con unas gotas de zumo de limón y el colorante, mezclar.

Poner encima de cada cupcake y ralladura de limón.









                                     Mi libro Apetitosas razones 




1 comentario:

  1. Ideal para el cumpleaños de niñas ¿Por qué será que siempre eligen ese color?
    Besos Irmina

    ResponderEliminar

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