Turrón Cacahuetes fritos con Miel

Este turrón es una deliciosa mezcla de crujientes cacahuetes tostados, bañados en una capa de miel dorada. Su textura es irresistible, creando una armonía perfecta entre lo dulce y lo salado.

INGREDIENTES

60 g de nata

30 g de crema de cacahuete

100 g de cacahuetes fritos con miel molidos

35 g de cacahuetes fritos con miel troceados

45 g cacahuete en polvo bajo en grasa

30 g de leche en polvo

100 g de azúcar glas

20 g de miel

Vainilla

 

PREPARACIÓN

Forramos un molde rectangular de 29 x 6 x3,5 cm con papel vegetal que este sobresalga para luego taparlo.

Molemos los cacahuetes fritos con miel, troceamos los cacahuetes, añadimos el cacahuete en polvo, mezclamos y reservamos en un bol.

Ponemos en un cazo al fuego medio, la nata, el azúcar glas, la miel, la crema de cacahuete, la vainilla y la leche en polvo. Tenemos que ir removiendo para que el azúcar se vaya disolviendo por completo. Veremos que se empieza a espesar, se queda como una crema densa. Le incorporamos los ingredientes secos que tenemos en el bol, mezclamos hasta que se forme una masa que se despegue del cazo.

Colocamos la masa en el molde, compactando bien para que quede bien adaptado al molde. Alisamos la superficie y le ponemos algunos cacahuetes fritos con miel, presionando para que se queden pegados. Tapamos con el papel sobrante.  Guardamos en un lugar fresco y seco como mínimo 24 horas antes de consumirlo. Guardamos tapado en la nevera.

                                    Mi libro Apetitosas razones