Polvorón de Cacahuete frito con Miel

El sabor del cacahuete frito con la miel, hace que el bocado que des se te deshaga en la boca. 

INGREDIENTES

100 g de cacahuete desgrasado en polvo

150 g de harina

90 g de azúcar glas

150 g de manteca de cerdo

20 g de crema de cacahuete

60 g de cacahuetes fritos con miel

4 cucharadas de miel

Vainilla

 

PREPARACIÓN

Salen unos 16 mantecados.       

Ponemos la harina, en el horno o en una sartén y la tostamos ligeramente. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos la manteca de cerdo, la crema de cacahuete, el azúcar glas, la vainilla y la miel, mezclamos bien. Le añadimos el polvo de cacahuete, los cacahuetes fritos con miel ya troceados, la harina ya todo tamizado y amasamos. Tapamos con un film y llevamos a la nevera unas horas.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Formamos los mantecados de unos 35 g. Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Horneamos 10-12 minutos.

Dejar enfriar. Guardar en un recipiente hermético. Espolvorear si se quiere con cacahuete en polvo.

                                    Mi libro Apetitosas razones