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15 de mayo de 2009

Pastelitos Todo Millo

Aquí les traigo esta recetita que se me ocurrió para el evento de este mes de HEMC #33 con productos de nuestra tierra y claro, el GOFIO de millo (maíz), el millo en sí, es el protagonista.




hemc 33 - piensa globalmente come localmente



INGREDIENTES

Para los pastelitos: 4 huevos, 200 gr. de azúcar morena, 10 gr. de azúcar invertido, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 yogur de vainilla, unas gotas de esencia de vainilla, 100 gr. de gofio de millo, 100 gr. de harina de trigo, 20 gr. de maicena, ½ sobre de levadura y 100 ml. de aceite de girasol.
Para la cobertura: 3 cucharadas de bienmesabe (es un producto canario, hecho con almendras, azúcar, yemas de huevo, canela y limón).
Última capa: un puñado de millo para hacer roscas (palomitas de maíz).


PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160º C.
En un bol montamos los huevos con el azúcar moreno, cuando estén bien montados ponemos los distintos azúcares, el invertido y de vainilla, batimos bien. Añadimos el yogur.
En forma de hilo vamos poniendo el aceite sin dejar de batir y la esencia.
En un bol aparte ponemos, el gofio, la harina, la maicena y la levadura, mezclamos. Todo lo tamizamos y lo vamos incorporando poco a poco a la primera masa.
Ponemos en un molde rectangular previamente con mantequilla y harina, metemos al horno durante 30 ó 40 minutos.
Dejamos enfriar.




Cobertura: cubrimos con el bienmesabe toda la superficie del bizcocho ayudándonos de una brocha.
Hacemos unas roscas (palomitas), le quitamos la parte dura (o sea el millo) reservando la más tiernita.
Cortamos en pastelitos pequeños y ponemos encima las roscas.




Homenaje a mi madre presentando este postre con el mantel bordado por ella.




Homenaje a mi padre presentando este postres con las cajas talladas que hizo él.

A los dos les envío un beso al cielo.





Fuente: idea propia
Si quieres descargarte esta receta pincha en el logo que está debajo.
Safe Creative #0906073796881

20 comentarios:

  1. Seguro que les ha llegado ese beso, y al menos el aroma de esos deliciosos pastelitos que nos traes. ¡Con cotufas! Me ha parecido supercurioso.

    Un beso.

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  2. Tengo todavía gofio pero no se si es de millo o yo que se, creo que de muchos cereales... y no tengo bienmsabe, que en Cádiz es un pescado adobado
    Un beso cielo

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  3. Una combinación preciosa y deliciosa. Se aprecia mucho cariño en las fotos. Un saludiño, Marisa.

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  4. No ser que me ha gustado más, si los pastelitos, esas fotos tan bonitas y cuidadas o las catufas jajajaja.
    Un besito y buen fin de semana

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  5. Hola Irmina:
    Soy María José. Me ha encantado el postre. Imagino un bocado delicioso.
    El mantel con motivos canarios es precioso. Y la caja es muy muy linda. Ambos detalles me han cautivado tanto como el postre¡Qué dos recuerdos tan bonitos!
    Un beso muy fuerte.
    María José.

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  6. Irmina, todo artesano,el mantel es precioso con los motivos canarios, y la caja una maravilla. Se lo diré a mi marido que le gustan mucho y tiene unas cuantas.
    ¿Como no vas a tener buenas manos?, si es que lo heredas...
    Como me queda un poco de millo lo reservo para hacer esto pastelitos, que seguro que están bien ricos.
    Ya te contarécuando los haga.
    Un besote y buen fin de semana.

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  7. Irmina: los pastelillos, como todo lo que haces, deben estar muy buenos, pero lo que enriquece y da sabor del alma, son los homenajes a tus padres, con ese bello mantel bordado y esas cajas talladas por tu papa, seguramente les dieron permiso en el cielo, para bajar y probar esos pastelillos que hiciste en su honor. Lo que hace grande a una persona no son las cosas materiales y los lujos, sino los valores, la educacion y el amor que nuestros padres nos transmitieron y que a su vez, se los devolvemos a ellos y damos a nuestros hijos....felicidades

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  8. yo mequedo con todo.....el postre delicioso y el resto.......sin comentarios!!!.
    Un besin.

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  9. Pero Irmina!!! Hay que ver!! Qué te adelantas dos semanas al día de Canarias!
    Qué entrada tan canariona, el postre y la composición.
    Ideal y todo como portada de tu blog.

    Besos,

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  10. Que original, no conocia el postre..Lo que si conozco es el mantel, lo tengo igualito igualito
    Seguro que tu papi le habra llegado este recuerdo que le has dedicado
    Bstsssss

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  11. Pues ya se entiende de donde sale ese don que tienes para hacer maravillosos postres, por lo visto tus padres tambien tenian unas habilidosas manos, Besos Irmina!!

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  12. Compañeras de Marinalunes, 18 mayo, 2009

    muchacha muchacha que cosa más buena, tu nuera trajo dos para nosotras y nos encantó, cuando quieras trae más cositas que aquí somos fans tuyas. Un besito

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  13. llevaba dias sin entrar , por estar malita, pero como siempre te tengo que felicitar, pasate por mi blog, tienes un regalito para ti besitos.

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  14. Todo millo, todo bueno, todo maravilloso...

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  15. Mmmm me encantaria poder probar estos pastelitos, el aspecto es delicioso asi que me imagino que el sabor debe ser espectacular...

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  16. como siempre: original, espectacular, atrayente, delicioso... y cienes y cienes de djetivos más y todos buenos.
    Incluyo en este comentario dos besos más si me lo permites.

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  17. Hola Irmina
    Del las recetas que pones son interesantes y bien echas, al ser de canarias pues yo también veo la bodega de Julián y tenéis una música y cantante fabulosos lo malo de esto es que no se vende donde esta música tan buena, por lo menos en Terrassa. Bueno de lo que pones en el blog interesa, de las fotos no digamos, total que es bueno,
    Sigue así que tienes visitas por lo menos yo lo visitare a menudo.
    Un saludo y gracias por tu tiempo.
    Ya me dirás lo que es gofio de millo. Gracias

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  18. Ñm ñam!!! Me enantan, que pinta tienen!!!

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  19. Muy, muy bueno. Para poderlo disfrutar en su esplendor solo me faltó el cafe de acompañamiento. ¡Toma nota!.

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  20. Nunca he probado el gofio, entonces no sé si me gustarían estos pastelitos, pero sí se que me ha encantado este bordado de tu madre y la cajita de madera de tu padre, por lo que otro beso mio al cielo, para ellos, aunque no los conozca. un beso para ti también.

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