En unos de mis viajes, con largas esperas en el aeropuerto de Barajas, vi en una de las tiendas una crema de chocolate y me sugirió esta idea.
Para el evento La despensa de los blogs! que IDania y Kako de En Guete! han organizado, he rescatado de mi libreta de pendientes esta receta. Es una suerte poder participar.
Para el evento La despensa de los blogs! que IDania y Kako de En Guete! han organizado, he rescatado de mi libreta de pendientes esta receta. Es una suerte poder participar.
Como pueden ver, en mi despensa no guardo cosas que haya hecho en conserva, porque tenemos la suerte de contar con un clima que casi siempre hace bueno, no pasamos nunca por duros inviernos. Para los canarios que vivimos en ciudad, no es costumbre conservar alimentos.
INGREDIENTES
85 gr. de cacao puro en polvo, 400 gr. de azúcar moreno de caña, 150 ml de nata líquida, 160 ml de leche entera, 1 vaina de vainilla, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de licor de naranja y 4 rodajas de naranja confitada.
PREPARACIÓN
Ponemos en un cazo, el azúcar y el cacao, mezclamos bien. Se le añade la leche y la nata, removemos.
Cortar la naranja confitada en trocitos muy pequeños.
Ponemos al fuego suave, removiendo continuamente y cuando el azúcar se haya disuelto un poco, añadimos la vainilla, la mantequilla, la naranja y el licor. Cuando la mezcla comience a hervir la retiramos del fuego.
Dejamos reposar 1 minuto. Prepare el tarro donde lo vaya a almacenar, limpio y seco.
Vuelva a poner el cazo al fuego y sin dejar de remover lleve la mezcla a ebullición durante 2 minutos, notará que cada vez se espesa más.
Retire el cazo del fuego, quite la vainilla y ponga la mezcla en el tarro. Deje enfriar, tápelo y lo puede guardar en la nevera.
Esta crema se puede conservar durante algunos meses.
Fuente: idea propia
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41 comentarios:
Irmina, me encantó tu participación!!!, primero agradecerte el que hayas sido la primera en aportar con una rica receta y porsupuesto animarte a mostrarnos tu despensa. Das una super explicación del por que no conservas alimentos para el invierno, la verdad es que yo no lo había pensado, me parece que tienes mucha suerte de contar con un clima estable todo el año y que te permite acceder a casi todos los alimentos que en otras épocas y otras latitudes se hace imposible.
Exquisita la crema de chocolate, yo no lo consumo pero se ve muy rica. Sabes que aquí es imposible encontrar la mantequilla sin sal, espero que otros no tengan ese problema.
Muchas gracias por participar.
Un beso.
Qué maravilla.!!!!!!
La mezcla de chocolate y naranja me gusta tanto como la de chocolate y menta, y así en una crema para untar en una tostada ó una buena galleta...
Una receta estupenda.
Un saludo, Begoña
Hola Irmina,
Inusual, sin embargo, perfecto. Gracias por la idea.
Gran cumplido
Grus de Nuremberg, Jacob,
¡¡¡Qué preciosidad de "escenario" te has montado!!! Y el cuchillo... ¿No es una monada? ¡Me ha encantado! Y la receta, como siempre, imagino que para chuparse los dedos y con esas galletitas, hummm... Que por cierto, no tengo el gusto de conocer a Kako, ahora mismo paso a su blog para investigar.
Un besote mú goldo y muchísima suerte en el concurso, guapa.
Cris.
que buenaaa,,pero esa foto de tu despensa me encanta,,ojala tuviese una habitación ,,para dedicarla a eso,,un abrazo.
Qué delicia, Irmina! parece que nos hemos puesto de acuerdo con los ingredientes! Un besito y feliz domingo.
Yo no soy muy golosa pero he tomado nota de la receta porque a mi hijo sé que le va a encantar. Tien un aspecto delicioso.
Un abrazo,
María José.
Me derrito como tu chocolate¡¡que lastima que ahora mismo, no te pueda robar¡ una poca de esa crema....con esos ingredientes tiene que estar de rechupete.Muy buena despensa Irmina.
Un besote.
delicioso ...
ays casi casi lo puedo saborear ..
gracias por la receta
Qué delicia!! Desde luego, no dejas de sorprendernos...
Ummmmmmmm que delicia por diossssss.
Y yo a deita, pero me guardo la receta y en cuanto pueda lo hago9.
Un besazo wapisima
Te lo digo yo, está riquisimaaa, con un saborcito que se te mete por el paladar y tienes que parar, porque si no, ufff, pierdes el sentido.
madreeee!!!que cosa mas rica...esto tiene que ser pecao mortal...
Una presetación de lujo.
Bexinos wapa.
Que crema tan deliciosa, me encanta la mezcla de chocolate y naranja: es perfecta.
Bicos
Una ricura querida amiga. Como me encanta tu receta. Un beso enorme.
esto tiene que estar bien rico
irmina: primer lugarrrrrrr para ti, ya sabes que eres mi repostera consentida, mucha suerte en el concurso de kako e idania....cruzare los dedos por ti.........esta deliciosa tu mermelada de chococolate y naranja .....saludos
Qué rica la crema de chocolate y gracias por enseñarnos tu despensa!!!
Besos
Nuria
Hola Irmina,
Me gusta mucho la combinación de chocolate con naranja. Así que esta receta queda apuntadísima y ya te contaré
Madre mía que peligroooo! que receta mas rica, a mi el chocolate es que me pierde.
Bsitos
Irmina que original receta nos presentas. La combinacion es de lujo y de libro, exquisita.
felicidades por la participacion y por cieto una muy buena despensa.
Aqui en almeria tambien tenemos un buen clima y en casa no hay costumbre de almecenar conservas a no ser que vivas alejada de los centros comerciales.
bsss desde Almeria.
Una receta genial que con estos ingredientes no puede fallar. Gracias por enseñarnos tu despensa y tu receta.Riquiiiisima,besitos
Chocolate..... no me gusta, ya lo sabes!! jaja.. delicioso Irmina!
Besos.
Ayy qué rica estaba...me la comí untada en galletas de dinosaurios :D. Sigue así.
Un besoo
Umhhh....!!! Qué maravilla. Guarda un poco de esa delicia para probarla.
La presentación única, como siempre.
Besos,
Wooooooooooo, qué delicia de crema, Irmina, con lo que me gusta el chocolate!!! Siempre me encantan tus recetas.
Un abrazo.
Mira que el chocolate combina con muchos otros sabores, pero el que a mi me vuelve loca es precisamente el chocolate con naranja. Me estoy imaginando esto sobre unas tortitas con nata. Mmmm, estoy salivando
Esa cremita está pidiendo a gritos que me la coma. Y esas galletitas tan monas... Delicioso.
Besos.
Preciosa despensa!
La crema tiene una pinta impresionante! Deliciosa, deliciosa!
Petonets.
Una crema de chocolate deliciosa, ideal para tomar con unas galletas a media tarde...
You have a pantry that inspires baking!
Irmina, a veces son tantos los blogs de cocina que me despisto pero para que no me vuelva a pasar más ya formas parte de mis blogs preferidos ;).
Petonets.
madre mia qué peligro en mi casa... mis vaqueros cerrarían las costuras para no dejar uq eme pasase de la raya.. porque la pinta es tan buena, que yo creo que hasta la bebería..jajaj
besotes
Madre mia Irmina, con una receta como esta no hay quien se recista........Tomo nota , suerte con tu concurso.
María
Ummmm que delicia la mezcla de chocolate y naranja es mi preferida asi que esta receta tuya la tengo que probar.
Saludos
Me encanta tu crema de chocolate... y tu despensa
Besos. Ana
Esto es una auténtica delicia!
ummmm
bs!
Eva
Ma Petite Boulangerie
Irmina,
Me ha gustado mucho esta receta... la desconocía. La mezcla de sabores es estupenda, aunque yo sólo la he tomado en barritas. En mermelada debe ser todo un lujo!!!
Gracias por tu participación. Comprendo que debido al clima y costumbres del sitio donde vives no tengas por costumbre preparar conservas.
De cualquier manera, mil gracias por participar en nuestro concurso.
Un besito,
ID
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- Henry
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- Robson
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