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25 de diciembre de 2014

Polvorones de Nocilla de Almendras

Quien me conoce sabe que me pirro por las almendras y estos polvorones cumplen todos mis deseos, de-li-ci-o-sos...







INGREDIENTES

125 gr de Nocilla de almendras, 100 gr de manteca de cerdo ibérica, 100 de azúcar glas, 15 gr de cacao puro en polvo o 25 gr de Nesquik, 100 gr de almendra molida en polvo, unas gotas de esencia de almendra y 280 gr de harina.
Almendra en bastones y azúcar glas.

PREPARACIÓN

Tostamos ligeramente la harina con la almendra en el horno. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos la manteca de cerdo que deberá estar a punto pomada. Le añadimos la Nocilla de almendras, la esencia y el azúcar glas. Batimos hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos la harina con la almendra integrándola bien. Formamos un rulo, lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera como mínimo 4 horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Formamos los polvorones de la forma deseada, los colocamos sobre una bandeja forrada con papel vegetal, ponemos bastones de almendra y horneamos unos 15 minutos.
No manipular hasta que no estén totalmente fríos.

Espolvoreamos con azúcar glas.







5 comentarios:

  1. Me encanta la receta, me llevo la idea y la pruebo seguro. Gracias por compartir.

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  2. Me pregunto de qué más cosas podrás hacer polvorones, para añadir a la colección que ya tienes. Estos desde luego tienen que estar riquísimos. Feliz navidad también por aquí.

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  3. Ohhhhhhhhhhhhh
    Tengo un bote de nocilla de almendras en la despensa... ya sabes lo que voy a probar, jajaja.
    Besos

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  4. Qué hermosura de polvorones, y muy originales!

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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