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23 de septiembre de 2015

Galletas de Té Matcha rellenas de Crema de Cerezas

La acidez de las cerezas y el aroma a campo del té Matcha, le dan a estos bocaditos ese punto extraordinario.










INGREDIENTES



Masa de galleta: 100 gr de mantequilla, 65 gr de azúcar glas, 1 huevo pequeño, ½ cucharadita de vainilla, 200 gr de harina y 10 gr de té Matcha.

Relleno: 50 gr de mantequilla sin sal, 35 gr de azúcar glas y 1 cucharada de mermelada de cerezas.

Bolitas de azúcar.

PREPARACIÓN


Masa de galleta: en un bol ponemos la mantequilla pomada con el azúcar, batimos hasta que esté cremosa, le añadimos el huevo, la vainilla y mezclamos, por último la harina con el té, integramos bien. Hacemos un rulo y lo guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Estiramos la masa de galleta entre dos hojas de papel vegetal, cortamos con cortapasta del tamaño y forma que se desee, las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal. A la mitad de las galletas le colocamos en el centro bolitas de azúcar, presionamos ligeramente para que se peguen.
Horneamos unos 12 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Relleno: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente, mezclamos con el azúcar glas y le añadimos la mermelada. Mezclamos hasta que quede homogénea.

Rellenamos las galletas y tapamos con la galleta decorada. 















8 comentarios:

  1. Que deliciosas y el color me a gustado mucho.Bssss

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  2. Te han quedado estupendas!
    Yo nunca he hecho, pero he comido, y es que están TAN ricas
    un beesote

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  3. Merhabalar, ne kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Uuummmm no dudo ni un segundo esten de muerte relenta ,a las fotos me remito babeando me voy que lo sepas te han quedado de relujo para no variar.
    Bicos mil wapa.

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  5. Cuánto color! Se las ve muy apetitosas!
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/09/nutrigenomica-nutricion-tu-medida.html

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  6. Son preciosas y me encanta la combinación del té match con la crema de cereza, enhorabuena!!!

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  7. Irmina he visto muchas veces el té matcha en postres y la verdad que tengo curiosidad por su sabor. ¿En dónde lo compras tú? Las galletas que hoy nos traes monísimas la verdad jeje. Un besote!

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    Respuestas
    1. Hola guapa. En tiendas donde vendan tés. Es en polvo y lo hay para infusión y otro especial para repostería. Lo he comprado en la tienda "La buena tierra" http://labuenatierra.es/
      Un beso.

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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