Blogging tips

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 de octubre de 2010

Galletas Casitas de Cacao y Almendras


El cacao y la almendra se suman para dar un sabor delicado a estas galletitas.
Con un vaso de leche pueden ser la merienda perfecta.






INGREDIENTES

125gr de mantequilla de buena calidad sin sal, 100 gr. de azúcar glas, 1 huevo pequeño, 325 gr. de harina de repostería, una pizca de sal, 15 gr. de cacao puro, 50 gr. de almendra molida y unas gotas de esencia de vainilla.
Azúcar glas para decorar.




PREPARACIÓN

Como no tenía este tipo de cortadores, confeccioné unos de plástico a modo de plantillas de diferentes formas y tamaños.

Los moldes o  plantillas que he confeccionado para hacer estas galletas, he utilizado un plástico resistente, que si lo intentas doblar, no se puede. Suele ser el que se usa en las portadas de algunos archivadores o incluso lo utilizan como tapas para encuadernar algún apunte.
Sólo hay que dibujar en el plástico la forma de la casa que se desee y luego recortarlo.
Se pone encima de la masa de galleta estirada y se recorta con un cuchillo siguiendo la silueta de la plantilla y se retira la masa sobrante.
Lo bueno es que, al ser de plástico se puede lavar bien y guardar para otra ocasión.

Galletas: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, la sal y mezclamos hasta integra bien. Ponemos la esencia, el cacao y la almendra, mezclamos. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada y formamos una bola. Tapamos con papel film la dejamos reposar un par de horas en la nevera.





Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm, con la plantilla de plástico con forma de casas, hacemos las galletas y las ponemos en la bandeja del horno. Ayudándonos de una esteca y varios cortadores en miniatura, hacemos los diferentes dibujos a nuestro gusto. Horneamos durante 12-13 minutos, o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, cubrimos por encima azúcar glas y eliminamos el exceso.







Fuente: idea sacada del libro Cookies de Lindy Smith.




80 comentarios:

  1. TE HAN QUEDADO GRACIOSISIMAS ESAS GALLETAS; EN CUANTO LAS HE VISTO ME HE ACORDADO DEL CUENTO DE HANSEL Y GRETEL, EL DE LA CASITA DE CHOCOLATE, QUE ERA UNO DE MIS PREFERIDOS CUANDO ERA PEQUEÑA, Y COMO NO VOY A PODER EVITAR HACERLAS, ME QUEDO CON TU RECETA. BESICOS.

    ResponderEliminar
  2. Irmina me han encantado, se ven preciosass, tan así como la casita de cuento, naturales, no sé, me han dejado maravillada y tus fotos una pasada, qué bonito todo.
    Te felicito.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Vaya delicia de galletas, se ven muy delicadas y la mar de originales, me fascina la creatividad que tienes, eres una artista.
    Un besote

    ResponderEliminar
  4. Eres toda una artista, te han quedado muy lindas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Que galletas más bonitas y para los niños una delicia. Saludos.

    ResponderEliminar
  6. te han quedado preciosas con la forma de las casistas y ya el sabor ue tiene mojada en vaso de leche hummmmmmm!! me lo estoy imaginando y se me hace la boca agua , tomo nota de la receta
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  7. Te han quedado unas galletas super chulas y muy originales. Además esos moldes caseros han sido una gran idea
    Muxus

    ResponderEliminar
  8. Me gustan mucho, vaya ingenio que tienes. Deben estar supericas !!!

    ResponderEliminar
  9. Que navideña esta entrada Irmina. Como me ha gustado. Ademas no hace falta tener los cortadores, los haremos nosotras mismas ¡bien!

    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Wow, tan originales y perfectas ♥

    ResponderEliminar
  11. me encantan!!se ven riquisimas y super originales como todo lo que haces,felicidades!!

    besitos

    ResponderEliminar
  12. Son muy graciosas y simpáticas. me han encantado.
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. Hola Irmina! Que galletas mas monas... Me parecen super originales, y me recuerdan mucho al concepto de casita de chocolate (aunque ya se que es una galleta). Cualquier niño (y también cualquier adulto) estaría encantado de recibir un regalito así. Por cierto, te hiciste hasta el molde? Chicha, vales para todo, cualquier día te veo soldando en asticán. ;) Ya sabes que te copio la receta, que me ha encantado. Un besote guapa.

    ResponderEliminar
  14. Que galletitas mas monas!!! Y que bien decoradas!!! A mi peque se le ha hecho la boca agua, y ya me está diciendo de hacerlas esta tarde para merendar. tengo de todo, sólo me falta el cacao puro, no se si me quedará bien con chocolate rallado.
    Un beso, Irmina. Feliz domingo.

    ResponderEliminar
  15. Irmina te has pasado!MAravillosas,tierna entrada.

    CAriños

    ResponderEliminar
  16. Realmente monísimas!!!! Una idea genial. Pienso ponerla en práctica seguro. Gracias.

    ResponderEliminar
  17. qué galletas más bonitas! si casi da pena comérselas!
    bs!

    ResponderEliminar
  18. Son tan bonitas que yo las enmarcaria en un cuadro! Eres genial, guapa!!

    ResponderEliminar
  19. sabes que en cuanto te las he visto lo primero que he pensado era en hacerlas para regalárselas a mis sobrinoa??

    Así que si esas 3 pequeñas cosillas (dos de 4 años y el otro de 2 añitos) son lo que mas puedo querer y he pensado en hacerles esto, será que me parece fantástica tu recetilla, no??

    Un besazo

    ResponderEliminar
  20. Hermosas y Entretenidas!!....dan ganas de jugar a las casitas y armar historias.....ideal para los peques.....te pasaste!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  21. Ola Irmina¡¡ saluditos desde Mexico¡¡¡ me encanta he estado viendo tu blog y me facina, he estado intentando algunos y bueno seguro intentare este por que aparte de todo suena sencillo y se ve sensacional, como te inventas tus moldes de plastico???

    Un beso¡¡

    ResponderEliminar
  22. Que bonitas!!!!
    Y deben de estar riquisimas...
    Eres una artista ....y tienes unas ideas geniales

    Abrazos

    ResponderEliminar
  23. Me ha encantado la idea, son muy originales y encima parecen muy facilitar de hacer.
    Deliciosas!!
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
  24. te han quedado preciosas estas galletas ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  25. Qué monada de galletas! Te han quedado preciosas :)

    ResponderEliminar
  26. Esto es artesania!!Me calentaba la cabeza de como hacias para que te quedara todo el relieve blanquito de la casita...hasta que he leido lo del azucar,que falil cuando lo sabes,claro lo dificil es idearlo.Esto de fabricarte las plantillas y todo,tiene mucho merito,siempre me sorprendes....estan geniales estas casitas.
    Besets y feliz puente.

    ResponderEliminar
  27. Estas galletas son de las que no puedes saber cuanto tiempo se conservan porque no llegan ni al día siguiente.
    Te han quedado muy bonitas.
    Besos y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  28. Hola Titaniii: puedes usar colacao o nesquik, te quedarán igual de bien. Gracias por comentar.

    Hola BENHUMEA: las plantillas las puedes hacer con plástico resistente de cualquier portada de algún archivo, le das la forma y ya todo es volar la imaginación. Gracias por tu visita, bienvenida.

    Hola comoju-Cova: no dudes en hacércelas, les encantarán. Besos.

    Muchas gracias a gnomito, Viena, islacris, jose manuel, Piligoto, Kisa, Patricia, marisable, Silvia (Mi dulce tentación), Ana Powell, noelia, mese, J., silvia, catieu, *Eva*, La cuina vermella, foodtrandwine, dolores, ambar, Paula, Irene, mesilda y LA COCINERA DE BETULO.
    A tod@s muchas gracias.

    ResponderEliminar
  29. Страхотни са! Много, много ми харесват :)
    Поздравления за чудесния блог :)

    ResponderEliminar
  30. Parecen de cuento. Te han quedado preciosas como todo lo que haces y de sabor tienen que estar riquísimas.

    Besos

    ResponderEliminar
  31. Parecen de mentira!! que graciosas te han quedado!!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  32. Que preciosidad, son tan bonitas que parecen salidas de un cuento de hadas. Me dejas sin palabras.

    Bicos

    ResponderEliminar
  33. ¡Vaya tarde de manualidades más amena! Tanto esfuerzo y derroche de imaginación lo habrás compensado comiéndote alguna casita, ¿no? Si no, no vale, eh.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  34. Que bonitas y que ricas deben estar!! A mi hija en cuánto se las enseñe va a querer hacerlas! No me pongas el listón tan alto! jajajaja
    Besos

    ResponderEliminar
  35. te han quedado preciosas
    dices que te has fabricado los cortadores ¿con que los has fabricado, con que tipo de plastico?


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  36. bellissimi sembrano disegnati, complimenti!

    ResponderEliminar
  37. Son una preciosidad!!! Se las pienso preparar a mis peques. He vuelto a la entrada para mirarlas de nuevo, es que son una monada!!! Besos

    ResponderEliminar
  38. Preciosaaaaaaaaas wapa ,te han quedado de cuento ,como siempre la receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil y feli domingo.

    ResponderEliminar
  39. Hola Irmina,primero que nada un saludo. Las galletas son una moneria y me recuerda que la navidad está serca, me darías tu secretito de cómo se hacen los cortadores de plastico.
    Un abrazo fuerte.

    ResponderEliminar
  40. Te quedaron preciosas¡¡¡¡¡
    Esto empieza a oler a Navidad
    Besos

    ResponderEliminar
  41. Que bonitas...te han quedado muy originales, a mí también me han recordado a Hansel y Gretel..y además riquísimas...

    Un saludo!!!

    ResponderEliminar
  42. Te han quedado preciosas... ¡¡que´monada de galletas!!

    Besos. Ana

    ResponderEliminar
  43. Siempre nos sorprendes con tù ingenio que excelente idea de hacer esas lindas casitas, te han quedado preciosas, saludos que tengas una linda semana.

    ResponderEliminar
  44. Estas, no me acuerdo si las probé, pero si asistí en primera línea a su preparación y cocción...Al final quedaron supercoquetas y sobre todo su presentación.

    ResponderEliminar
  45. Muy lindas, son como un recuerdo de la infancia.... me han gustado mucho
    Besos

    ResponderEliminar
  46. Son una preciosidad! me encantan y deben de estar riquiiiiiisimas :D

    ResponderEliminar
  47. Qué bonitas Irmina! Encima así de grandes y con estas formas tan chulas. Se me hace la boca agua sólo pensar en la mezcla de sabores, así que mis felicitaciones por unas galletas tan ricas!
    besitos guapa

    ResponderEliminar
  48. Qué chulas!seguro que gustan a grandes y pequeños!

    ResponderEliminar
  49. Te han quedado unas galletas muy monas, además de cocinera una artista, que paciencia.
    Bueno, el sabor con la almendra tienen que estar muy ricas, para desayuno merienda o lo que se tercie.
    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  50. Que graciosas te han quedado si parecen casitas nevadas, para navidad son preciosas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  51. Preciosas galletas, deliciosas y sencillas. Saludos

    ResponderEliminar
  52. ¡Son chulísimas! Y seguro que hacen las delicias de cualquiera. A mi pónmelas al lado de un café y las devoro.

    ResponderEliminar
  53. ¡Qué finas y elegantes quedaron Irmina! Y empaquetadísimas cada una en su bolsita están la mar de coquetas.
    Besos,

    ResponderEliminar
  54. Te han quedado unas galletas preciosas, muy monas y perfectas parar regalar.
    Además, con el sabor a cacao y almendra seguro que estaran riquísimas!

    ResponderEliminar
  55. ¡Preciosas y originales! y, por supuesto, no dudo que buenísimas.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  56. Que lindas te quedaron las galletas. Nathalie (mundo bizcocho)

    ResponderEliminar
  57. DIVINAS hasta decir basta.
    Me ha encantado, fascinado la idea de como decorarlas. Parecen de cuento.
    besitos
    Gaby

    ResponderEliminar
  58. Preciosas estas casita! Qué ideas tienes siempre!!
    Bss

    ResponderEliminar
  59. te han quedado unas casitas preciosas, además la idea de confeccionar tú tus propios modelos...¡es la bomba! preciosas las casitas...
    un beso

    ResponderEliminar
  60. Irmina, son preciosas!
    Yo las haria para regalar, me encantaron.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  61. Los moldes o plantillas que he confeccionado para hacer estas galletas, he utilizado un plástico resistente, que si lo intentas doblar, no se puede. Suele ser el que se usa en las portadas de algunos archivadores o incluso lo utilizan como tapas para encuadernar algún apunte.
    Sólo hay que dibujar en el plástico la forma de la casa que se desee y luego recortarlo.
    Se pone encima de la masa de galleta estirada y se recorta con un cuchillo siguiendo la silueta de la plantilla y se retira la masa sobrante.
    Lo bueno es que, al ser de plástico se puede lavar bien y guardar para otra ocasión.

    GRACIAS A TOD@S POR LOS COMENTARIOS.

    ResponderEliminar
  62. me encanta...cada entrada tuya es una delicia! me sombras en cada una de ellas y me dejas con ganas de havcerlas...pero siempre me echo atrá por no tener las manos tan buenas para la decoración. Me conformo con la envidia (sanita claro) de ver las tuyas.
    Bexinos gijonudos wapa!!!

    ResponderEliminar
  63. Irmina me ha encantado el resultado de estas galletas, me han parecido tan bonitas que sigo con la boca abierta!!
    bss

    ResponderEliminar
  64. Yo quiero unas cuantas, please :) Se ven ricas. Bonito detalle.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  65. Que bonita idea!!! me encanto, gracias por mostrarnoslo.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  66. Que bonitas te han quedado,menudas manos tienes mi niña,son una maravilla,me llevo tu receta y tus ideas para los moldes,gracias por deleitarnos con tus post,
    besitos wuapa.

    ResponderEliminar
  67. Irmina te han quedado guapísimas. Parecen del cuento de la casita de chocolate, ummmm

    Besos

    ResponderEliminar
  68. Que galletas más bonitas y que originales, sin duda te superas día a día.

    Besotes.

    ResponderEliminar
  69. La receta me ha encantado, pero el resultado y tu creatividad es espectacular, te han quedado de exposición, de cuento... Eres una artista. Besos

    ResponderEliminar
  70. Que ricas galletas!! Gracias por visitarme!! Besos

    ResponderEliminar
  71. No cabe duda de que eres una artista.Sé que las casitas estarían ricas pero lo que es evidente es que son preciosas.
    Enhorabuena , como siempre por el trabajo bien hecho.
    Un abrazo,
    María José.

    ResponderEliminar
  72. A parte de lo bonitas que te han quedado, me encantan lo fotogénicas que son, vaya fotos más chulas!!!

    ResponderEliminar
  73. Caramba! es que es un placer visitarte, cada vez te superas más y más y más...

    ResponderEliminar
  74. Hola, Irmina!!

    Menudas galletas tan graciosas y majas te han quedado.

    Eres una maestra.

    un besito

    ResponderEliminar
  75. Hola! Muchas gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario! y como no te había descubierto con estas maravillas que haces!! estas casitas son preciosas! a ver si me animo para navidad y las hago!! Besotes

    ResponderEliminar
  76. Siempre con cosas originales!
    Estas casitas son preciosas, como de cuento de hadas. Y con los ingredientes que les has puesto, riquísimas, seguro!
    Eres una artista, y muy mañosa. Tienes fecursos para todo!
    Un beso

    ResponderEliminar
  77. IRMINA:ésta sí que me la copio, están preciosas y de sabor seguramente muy buenas.Por favor,si no te importa, dime a qué altura está Vulcano en Fernando Guanarteme. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  78. super idea, I would not never have thought about it

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...