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28 de septiembre de 2011

Sacher de Chocolate Blanco con Pensamientos de Fondant

Adoro el bizcocho Sacher. Aunque no soy mucho de chocolate blanco,  lo quise hacer con éste y la verdad, me dejó en la duda de cuál me gusta más ahora, si el bizcocho tradicional o el de chocolate blanco, porque su suavidad parece que se incrementó.
Ya que se quedó tan tierno, y los que me conocen bien saben que mi flor por excelencia, la que me enamora, por la que me quedo embelesada admirándola, es el pensamiento. Le quise dar un toque romántico haciendo unas con fondant, para así decorar este delicado bizcocho.





INGREDIENTES
Molde rectangular de 21x28 cm.
Bizcocho: 5 huevos, 100 gr de mantequilla sin sal, 60 gr de azúcar glas, 100 gr de chocolate banco, 60 gr de azúcar, 120 gr de harina de repostería y 1 cucharada de levadura en polvo.
Cobertura: 4 cucharadas de leche, 50 gr de chocolate blanco.
Decoración: flores de pensamiento de fondant.





PREPARACIÓN
Se encamisa el molde y se precaliente el horno a 180ºC.
Se separan las claras de las yemas, en un bol se baten las claras a punto de nieve con el azúcar.
En otro bol se trocea el chocolate y se derrite con la mantequilla, se le añade el azúcar glas y las yemas, una a una hasta que esté la crema homogénea. Se tamiza la harina con la levadura y se le incorporan poco a poco y las claras montadas con movimientos envolventes. Se vierte en el molde.
Se hornea durante 30 minutos.
Se deja enfriar sobre una rejilla.
Cobertura: se derrite el chocolate con la leche y cuando esté algo denso se cubren los bizcochos.
Se ponen encima las flores de fondant.




48 comentarios:

  1. Otra nueva maravilla culinaria dulce de las tuyas. Además les pones unos nombres a las recetas preciosos :D

    Besos.

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  2. Ahora mismo estoy desayunando, me imagino con un trocito de los tuyos ¡divino!. Yo no soy mucho de chocolate blanco, pero creo que me podría comer la bandeja entera.
    Las flores te han quedado preciosas. Un besin

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  3. Irmina, cada vez que publicas sorprendes. La tarta buenísima, las flores espectaculares. ¡Artista! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  4. Pues que rico se ve el bizcocho. Yo soy más chocolate con leche, pero a mi hija le encantaría, es "adicta" al blanco.
    Los pensamientos te han quedado la mar de monos.

    Besos

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  5. Tan original como siempre!!!!!
    Besos

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  6. Yo tampoco soy muy de blanco, prefiero el negro, cuanto más puro, mejor. El bizcocho sacher también, aunque prefiero las planchas de genovés o de brownie para mis tartas. El detalle de las flores de fondant es precioso, y éstas, si son mis preferidas junto con los jazmines. Un besazo.
    Cris.

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  7. Eres toda una artista!!
    Me encantan todas tus recetas.
    Me llevo esta que caerá seguro.
    besitos

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  8. ¡Qué maravilla Irmina!, tienen que estar deliciosa con chocolate blanco. Las flores te quedaron espectaculares, me encantan.
    besitos

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  9. questi tranci con questi fiori sono una meraviglia

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  10. Que rico, se ven divinos, que imaginación tienes,

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  11. Que flores tan bonitas!! eres una artistaaa!! y ese Sacher... creo que tendré que probarlo!! Besotes de la Vaca!!

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  12. Una vez mas nos sorprendes, esa Sacher no vendria mal a cualquier hora, y las flores son una maravilla

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  13. Como siempre tú sorprendiendo dulcemente, umm qué rico, ahora con un cafetín...

    Un besote

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  14. me llevo un par de cortaditos, tienen una pinta deliciosa.
    saludos

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  15. Ohhh que maravilla, que delicia y los pensamientos quedan preciosos!!!!!!!!
    Besitos

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  16. Irmina se ve delicioso, además el toque de las flores queda de maravilla. Una presentación divina.

    Besos,

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  17. Es que así no hay quien baje un kilo. Tengo el enemigo en casa, con estos postres tan deliciosos, ¿quién se atreve a decir no? En fin, seguiré luchando con lo imposible.

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  18. Divina!! esas flores son una maravilla.
    Un postre elegante y delicioso, a lo que nos tienes acostumbrados!!

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  19. Sacher de chocolate blanco, tiene que ser una delicia, la verdad es que no se me habría ocurrido. Y los pensamientos te han quedado perfectos, tienes unas manos de oro.

    Bicos

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  20. A parte de lo bonito de la presentación, seguro que tiene un sabor exquisito.

    Me encanta

    Besitos

    Lou

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  21. Preciosos pensanmientos, no parecen de fondant, parecen naturales... menudo realismo le has dado.
    La Sacher de choco blanco tiene que estar de muerte...
    besos

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  22. La presentación con las flores es preciosa. Y seguro que esos bizcochitos están muy ricos.

    Un besazo

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  23. Ummmmm como apetece un buen trozo con flor incorporada.

    Besitosssss

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  24. Que haspecto mas delicado tiene esta sacher!Encima le añades estos pensamientos y le das el toque perfecto....tan original como siempre,eres unica.
    Un besote.

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  25. Tiene una pinta estupenda y con choco blanco genial. Creo que se la haré a mi hijo para el viernes que tiene una fiesta con amigos.
    Se puede saber cómo has hechho los pensamientos?...Te han quedado geniales, me encantan!
    Besos

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  26. El queque debe de haber quedado buenísimo con el chocolate blanco, pero los pensamientos los has bordado chiquilla, te quedaron realmente preciosos.
    Besitos

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  27. Qué original con el bizcocho blanco!!!
    Los pensamientos de fondant quedan preciosos, seguro que esta tarta enamora al primer mordisco!
    Besotes!

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  28. Es una buena variación, que maravilla de bizcocho.

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  29. Esos pensamientos de fondant te han quedado divinos, te felicito y el bizcocho parece exquisito, me apetece muchísimo.

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  30. Me pasa como a ti: que el chocolate blanco no me convence, es que no me parece chocolate. Pero si tú dices que está igual o más rico en este bizcocho ¡habrá que probarlo!

    Qué bonitos los pensamientos de fondant...

    Besos,

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  31. Yo también soy más de chocolate negro, pero si dices que esta tarta queda suave habrá que lanzarse a ella.
    Los pensamientos te han quedado muy bien.
    Besos.

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  32. Hola guapa, el bizcocho se ve muy esponjoncito y rico, pero las fotos son super dulces, que bonitas¡¡
    Me quedé con ganas de conocerte cuando vinistes con Mar pero tenía el finde complicado, sé que lo pasásteis genial.
    Un molbesito

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  33. Sin duda el bizcocho suena genial, pero las flores son totales! Tiene una presentación tan delicada que parece que se puede romper. ¡Es precioso!

    Mina, eres toda un artista!!!!

    Cariños de pensamiento ;)

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  34. Este bizcocho debe de estar de muerte, y unas flores preciosas... si te digo que no se cuales son me matas! jejeje pero es cierto, no sé como se llaman

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  35. yo tampoco soy de chocolate blanco por lo que le daré una oportunidad, ya que somos entonces del mismo gusto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  36. Debe estar buenísimo este bizcocho. Tampoco somos muy de chocolate blanco pero habrá que darle una oportunidad..
    Un besote y muchas gracias por compartir!

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  37. Yo soy más ede chocolate negro pero si me invitas vengo.

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  38. Uau, me guardo la receta, que me parece original y sensacional. Una variación deliciosa de la clásica tarta Sacher!

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  39. ¡Pero si pensaba que eran flores de verdad!

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  40. Qué deliciosa receta nos presentas hoy, se ve tan delicada, tan bien presentada...eres una artista de categoría Irmina.

    Besos y gracias por compartir tu saber culinario.

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  41. Qué bizcochito más lindo, Irmina. on chocolate blanco, ummmmm. Yo tampoco soy muy de chocolate blanco, pero creo que debe estar delicioso y ciertamente muy suave. Los pensamientos te quedaron lindísimos. A mí también me parecen muy delicados y bonitos, sobre todo los morados.
    Un besoteeeeeeeeee

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  42. Qué delicia de bocados! con chocolate blanco tienen que estar buenísimos!! y encima con esa decoración tan delicada que les pones que dan ganas de atravesar la pantalla y coger uno..
    Besos

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  43. Te quedaron preciosos lo pensamientos de fondant. Perfecta decoración para el sacher.

    Un saludo :)

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  44. Pero que pensamientos tan bonitos y que malos pensamientos me insipra esa tarta! con lo dulce que es el choco blanco eso es otra dulzura de las tuyas... Besos

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  45. Questi quadrotti dolci sono golosissimi!

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  46. Yo si que me quedo embelesada mirando las fotos,que delicadas te quedaron las flores,y cuanto detalle. Seguro que estaba buenisimo!!!

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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