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24 de julio de 2008

Plátanos machacados con leche

A este postre le tengo un especial recuerdo. De pequeña comía muy poco, pero me encantaban los plátanos y la leche, entonces mi madre me preparaba con esmero este genial postre ya que era muy completo en cuanto a alimento.


INGREDIENTES
Plátano, zumo de limón, azúcar y leche en polvo.

Para hacer este postre lo fundamental es que el plátano tienen que estar bien maduro, ese que de aspecto está feo y nadie lo quiere, pero sin embargo para este plato es el adecuado ya que está blandito y en su punto justo de dulzor.


PREPARACIÓN
Se machacan los plátanos, o bien se pasan por un pasapurés, se pone el zumo de limón y un poco de azúcar, se mezcla bien. Encima se espolvorea leche en polvo y azúcar. Se pone en la nevera hasta que esté fresquito.

Esta variedad que les presento se denomina “Plátanos Manzanos”, son más pequeños y más gordos, con un ligero sabor a manzana, de ahí su nombre.
Es poco conocida ya que no se comercializa, pero si alguien tiene la suerte de probarlos alguna vez, estoy segura que no olvidarán su exquisito sabor.

Fuente: idea de mi madre.

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