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19 de noviembre de 2014

Pastel Intenso de Naranja

La empresa FONTESTAD me envió unas deliciosas, jugosas y hermosas naranjas desde Valencia.
Para hacer honor a esta rica fruta, elaboré este pastel con un potente sabor a este cítrico.

Muchas gracias por tan sustancioso regalo y nunca mejor dicho.








INGREDIENTES

2 huevos L, 80 gr de harina para bizcocho, 80 gr de almendra molida en polvo, 100 gr de azúcar, la ralladura de una naranja, 1 naranja y 40 gr de mantequilla sin sal.

Para mojar el bizcocho: el zumo de ½ naranja.

Glasa: 2 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharadita de zumo de naranja.

PREPARACIÓN

Ponemos una naranja entera en una olla cubierta de agua. Cerramos y llevamos al fuego. Cuando la bailarina gire, ponemos medio fuego y la tenemos 15 minutos. Apagamos el fuego y dejamos otros 15 minutos con el calor de la placa.
Pelamos, retiramos la piel y molemos la pulpa, reservamos.

Precalentamos el horno a 170-180ºC
En un bol ponemos los huevo, montamos bien con el azúcar, cuando ya estén cremosos le añadimos la harina tamizada y la almendra. Mezclamos con cuidado. Le añadimos la ralladura de naranja y la pulpa molida. Por último le incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos con cuidado.
Vertemos en el molde con forma de estrella y horneamos 30 minutos.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Cuando esté frío lo desmoldamos al plato de presentación. Empapamos con el zumo de naranja y dejamos reposar para que absorba bien el jugo 1 hora.


Glasa: mezclamos bien los ingredientes y hacemos la decoración.






11 comentarios:

  1. ¡Ummmm!!! Si que debe de tener un intenso aroma a naranja! Tengo que hacérselo a mi suegra que se va a chupar los dedos! Gracias por la idea!!!

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  2. Muy rico tu pastel Irmina, entre la naranja y la almendra ya te digo que me encantaría. En casa no faltan nunca las naranjas y junto a la papaya, es el zumo del desayuno diario.
    Buenas naranjas sin duda, menudo color más precioso. Y el punto de humedad que le has dado al bañarlo ... ummmm, delicioso.
    Ala ya me voy hoy jaja, dejándote claro que me gustó todo.
    Besotes gordos, mi niña, feliz semana.

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  3. Adoro le arance e questa torta a forma di stella è bellissima.
    Un abbraccio

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  4. Hola guapa !!! Es una delicia este pastel. Me encanta la naranja y todo que lleva naranja, así que me llevo un trozo de tu pastel, me ha encantado. Besos ♥

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  5. Que pinta tan rica y el molde muy mono.
    Besos crisylaura.

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  6. Me ha encantado la receta .Puedo rellenar el bizcocho y utilizarlo como tarta de cumpleaños.Gracias

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    Respuestas
    1. Por supuesto que puedes hacerlo, pero te aconsejo que lo mojes una vez que ya lo tengas partido en capas.
      Un beso.

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  7. Para la animacion infantil de mi hijo voy hacer la torta, me encanta!

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  8. que bueno debes de estar:))
    Un beso Irmina,
    F.

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  9. Vaya color mas bonito, me gustan los pasteles que llevan naranjas o limon, precioso el molde, un beso mi niña guapa

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