Como
estamos en época de Navidad este es uno de los dulces típicos de estas fechas. Es muy sencillo de hacer y no requiere horno.
INGREDIENTES
40 gr de
pan rallado, 40 gr de harina, 120 gr de almendra molida, 50 gr de manises
tostados sin sal, 5 gr de especias (cilantro, clavo, anís en polvo, sésamo o
ajonjolí y canela), 100 gr de miel y 35 gr de agua.
Almíbar:
50 gr de agua y 50 gr de azúcar.
Azúcar
glas para rebozar.
PREPARACIÓN
Molemos
bien los manises.
En una
sartén ponemos la harina, el pan rallado y la almendra, tostamos un poco y lo
ponemos en un bol, añadimos los manises molidos y las especias.
En un cazo
ponemos la miel y el agua, llevamos a ebullición y vertemos en el bol con los
ingredientes secos. Mezclamos hasta formar una masa.
Hacemos
piezas cilíndricas de unos 20 gr. aproximadamente y reservamos.
Almíbar:
en un cazo ponemos el agua y el azúcar, llevamos a ebullición y dejamos 1
minuto hasta que se vuelva algo densa.
Pasmos
cada alfajor por el almíbar y después lo rebozamos por el azúcar glas. Dejamos
secar.
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Qué ricos tienen que estar, la pena es que yo tengo alergia a los cacahuetes.
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarMe has dejado con la boca abierta por la forma de hacerlos, pensaban que iban al horno. Desde luego la combinación es una ricura y no es complicada.
Me ha encantado y la puesta en escena más.
Besotes mi niña.
No los conocía y desde luego la pnta invita a probar a hacerlos.
ResponderEliminarbesos
que buenos por favor ¡¡¡¡¡ me llevo uno con tu permiso ¡¡¡ el dulce me encanta ,besotes
ResponderEliminarNo tenia ni idea de como se hacían, es facil y me encantan!!
ResponderEliminarTe han quedado preciosos.
Un beso