Corazón de Miel

Les quiero desear un Feliz Año Nuevo 2009. Me adelanto unos días porque me voy a Cabo Verde hasta Reyes.
Hoy es mi cumpleaños y como todos los cumples se requiere algo para celebrar, por eso he hecho esta tartita facilita. Pasen, pasen, les invito a un trocito.

INGREDIENTES

Para los dos bizcochos (redondo y corazón): 3 huevos, 145 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, 8 gr. de levadura en polvo, 1 yogur de vainilla, unas gotas de esencia de vainilla y 75 ml de aceite de semilla.
Para empapar el bizcocho: 100 ml de leche y 3 cucharadas de dulce de leche.
Para la decoración: cacahuete frito con miel (Eagle) y virutas de chocolate teñido.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 150º. Ponemos mantequilla y harina a los dos moldes, el redondo y el de forma de corazón.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta montarlos. Aparte ponemos el yogur, el aceite y la esencia, mezclamos. Se lo ponemos con cuidado a los huevos montados. A poquitos incorporamos la harina con la levadura tamizada.
Compartimos la masa en dos y la ponemos en los moldes. Ponemos en el horno aproximadamente 35 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga seca.
Dejamos enfriar.

La leche la calentamos ligeramente y disolvemos en ella el dulce de leche.
Una vez fríos los bizcochos los empapamos con las leches. Primero el redondo y luego ponemos encima el corazón y lo bañamos también. Dejamos reposar.
Mientras derretimos chocolate blanco, le ponemos unas gotas de colorante rojo y lo extendemos en una plancha de silicona. Cuando ya esté seco se desprende el chocolate formando virutas. Las esparcimos por las zonas que no cubre el corazón.
Se decora el contorno del corazón con la mitad de un cacahuete y en el centro ponemos cacahuete picado.




No queda muy dulzón ya que el bizcocho lleva poca azúcar.

Fuente: idea propia.